招聘Director of F&B 餐饮总监_郴州温德姆至尊豪廷大酒店招聘信息-最佳东方

岗位职责
1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3.与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。
4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

岗位要求
1.本科以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。
2.精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧的技能及管理技巧。
3.熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。
4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。
5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

温德姆集团介绍温德姆酒店集团是温德姆环球（WyndhamWorld wide Corporation）旗下的第三大子公司之一，旗下拥有16个酒店品牌，连续六年在世界酒店管理公司排行榜中排名第一，是世界最大的连锁酒店集团。总部设在美国新泽西州帕斯帕尼,在全球拥有7,000多家及超过700,000多万间的客房，全球共有43,000名员工。温德姆酒店集团是在中国拥有酒店数量最多的外国酒店运营商，在中国共拥有270间酒店，提供的客房总数超过42,000间，包括温德姆酒店、华美达酒店、豪生酒店、戴斯酒店、速8酒店。酒店介绍郴州温德姆至尊豪廷大酒店（五星级）是美国温德姆（Wyndham）酒店集团麾下的核心品牌酒店，酒店由郴州城市建设投资发展集团投资，酒店聘用国际知名品牌的精英管理团队经营管理。酒店总建筑面积90000平方米，总投资逾5亿元，其中包括各类型豪华客房416间、中西韩日各类餐厅餐位1000多个，同时还配备有可容纳600人的大型宴会厅，酒店集住宿、餐饮、购物、休闲和观光等多功能于一体。郴州温德姆至尊豪廷大酒店坐落于郴州市城东生态公园王仙岭北麓，郴州大道与桂园路交汇处，毗邻郴州体育中心和本科院校湘南学院。交通极为便利，距离京珠高速公路入口仅5分钟、高铁站15分钟，是郴州市第一家按照白金五星级标准建造的豪华生态酒店。?酒店现正处于试营业阶段。我们热情期待您的加入！