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岗位职责：
1、全面负责餐饮部产品以及服务相关工作，负责研发部门的日常管理工作，包括但不限于部门工作规划、组织架构设置、人员配备、工作流程设计等，带领和管理研发团队，高质量完成菜品研发工作，同时做好人员梯队建设；     
2、负责搭建研发管理体系，审查和监督产品研发进程，确保研发项目的执行；     
3、负责研发和试制新菜品，保证菜品质量和口味， 同时通过器皿配备和造型搭配，提高顾客对菜品的认可度及满意度；通过制定和优化菜谱，确定出品价格，控制成本费用，提升利润；     
4、和团队共同完成从市场调研、原材料选购、菜品研发、销售推广、客户满意度调查、产品迭代升级到人员培训以及质量监督等各环节的质量管理计划、执行、检查和实施工作，不断提升产品和服务水平；     
5、负责将通过审核的新产品推广到各门店，确保各店熟练掌握出品标准，确保新菜品标准的执行，收取反馈意见并加以完善；     
6、负责新工艺的开发和新设备的引进，根据不同季节和重大节目，推出季节菜，增加品种，促进营业额增长；     
7、定期组织技术培训、指导、考核和评估，组织对关键原料品质进行把控；     
8、负责菜品加工的标准化建设，做好出品质量规范，并进行培训、建议收集、评审、试验和改进，对规范实施持续有效的管理和优化，满足顾客对菜品的质量要求，推动菜品的工业化生产；     
9、负责收集研究有关新产品的信息，跟踪、了解餐饮及市场动态信息，随时掌握与菜品研发相关的政策及行业法规，规划相关新产品开发的周期和技术、品质的管理。
任职资格：
1、大专以上学历，有同岗位工作经验两年以上，有良好沟通能力；
2、具有良好的服务意识，团队协作精神以及良好的沟通、协调和应变能力；
3、注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强；
4、有上进心和良好的学习能力和抗压能力；
5、有山东地区工作经验优先。

锦江酒店（中国区）是锦江国际集团“深耕国内、全球布局、跨国经营”全球品牌战略的重要布局，主营锦江酒店(600754)在中国市场的有限服务酒店产业，旗下酒店品牌覆盖多元市场，致力于为消费者提供高品质和多样化的出行体验。锦江酒店（中国区）目前旗下有丽芮、郁锦香、丽亭、锦江都城、维也纳国际、丽柏、希尔顿欢朋、枫渡、原拓、舒与、ZMAX、缤跃、憬黎、麗枫、希岸、喆啡、凯里亚德、丽怡、康铂、维也纳、潮漫、陶瑞、锦江之星、白玉兰、IU、7天、暻阁、云居、荟语、欧暇·地中海等多元酒店品牌，品牌航母的聚力效应逐步展现。当前，锦江国际集团的酒店规模位列全国第一，全球第二。截至 2023 年 9 月底，锦江酒店拥有已签约酒店规模数超16000 家，超153万间客房，拥有超1.9亿会员。在“品牌强、会员强、运营强”总目标指引下，锦江酒店(中国区)持续开拓创新，加强数字化能力建设，打造高效、共赢的平台，助力百年锦江成为世界一流综合性酒店旅游企业集团。