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岗位责职:
1、协助餐饮总监抓好餐厅的各项管理工作;
2、主持制定餐厅的各项规章制度并落到实处;
3、进行调查研究,注意客源分析,掌握消费者心理,广泛进行宴会工作,善于组织客源,留住老客户,广交新客户,不断扩大经营对象;
4、协调有宴会订单的宴会厅房安排,熟悉和掌握本餐厅、其他餐饮单位食品情况;
5、要建立食谱档案,了解各类客人的风俗习惯和口味特点;
6、负责餐饮部工作的组织和安排及其它工作。
任职资格:
1、具备较强的组织领导能力、协调能力和实际协作能力,有较强的语言能力和交际能力;
2、具有3-5年同岗位餐饮管理的工作经验,熟悉餐饮生产的全过程,掌握宴会各岗位的工作程序与标准。
宜宾城市名人酒店有限公司所属酒店旅游行业,主要经营业务为餐饮、住宿、会议等,酒店总投资约5亿元,建筑面积约有4.7万平方米。酒店地处素有“万里长江第一城”之称的四川省宜宾市翠屏区,坐落于金沙江畔的上力.理想城,距离机场30公里,高铁站10公里,火车站0.5公里,长途汽车站0.5公里,码头16公里,2小时辐射川、滇、黔、渝四省市。是一家按照国家五星级酒店标准规划和设计的城市商务型酒店,属城市名人酒店集团品牌特许经营的成员酒店,并于2021年1月正式挂牌五星级旅游饭店。