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岗位职责
1.协助出品的准备工作,并有效开展本部门的工作。
2.确保所有货物的清洁、新鲜。
3.为避免食品变质,要控制好冰箱的存量。
4.指导员工有效工作,监督菜品制作过程,控制成本,保证菜品质量。
5.指导水台清洁及存放各类货物。
6.了解次日用餐人次,制定次日生产计划,确保销售需要。
岗位要求
1高中以上文化程度,或相关专业毕业。
2.熟悉厨房砧板操作规程。
3.有10年厨房工作经验,5年以上厨房管理经验。
4.有一定的沟通能力,和管理能力
环球国际大酒店位于充满活力的城市中心,酒店周边交通极为便利,拥有紧邻商业中心及机场快速路的绝佳地理位置。距机场17公里,火车站10公里,并且是离乌洽会场——新疆国际博览中心最近的星级涉外酒店,无与伦比的优越位置是其他酒店无法与之媲美的,是您商务活动、休闲的首选。酒店以现代设计为主,巧妙融入西域文化,凸显丝绸之旅,打造出乌市最高档最具有本地文化的特色豪华星级酒店。 饭店高28层,占地面积3.6万平方米,建筑面积63200平方米,是集餐饮、住宿、会务、健身休闲为一体的国际五星级标准高端商务酒店。饭店拥有精致典雅的客房358间全新潮流设计客房,现代、舒适以及高速的无线网络覆盖是其主要特色;乌市最大规模的的酒店会议中心,面积约1200平方米大宴会厅及9个规格多样的专业会议室,配备近200平方米LED显示屏。国际一流标准,可满足客户举办各种规模会议或宴会的需求;阿姆河西餐厅可同时容纳260人,全新互动开放式全日制西餐厅为您打造感官与味蕾的非凡享受;铂金荟中餐厅可容纳368人,为您打造正宗美味的顶级粤菜;穆斯林餐厅可同时容纳300人就餐,充满异域风情,精致优雅;更有顶层的私人包厢更可俯瞰城市及群山美景。拥有乌鲁木齐市内最大的酒店健身娱乐中心,600平米超大健身中心,配备先进健身设备,同时拥有游泳池,水疗按摩中心及品茶区;每一处都充分体现出环球国际的独特风格。 地址:中国新疆乌鲁木齐市北京南路76号邮编:830011联系方式:电话: (+86) 991 / 333 0999传真: (+86) 991 / 333 0666网址:www.huanqiuhotels.com