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岗位职责:
(1)根据研发项目要求,组织开展新品研发工作;
(2) 制定新品的研发计划并组织实施;
(3)新产品生产工艺单的制定和审核,配方表准确性的检查,生产工艺流程的制定以及现场实操管控;
(4)产品研发费用预算的制定、实施与跟踪分析与控制;
(5)实验室的管理与维护;
(6)产品的技术管理:专业研发人员的沟通交流,与专业技术水平的建立;产品与工艺知识的培训、技术移交与技术推广;
(7)协同品管部制定标准操作程序,保持产品质量的一致性;
(8)组建并管理研发团队。
岗位要求:
1、大专及以上学历,食品科学和技术,营养科学等相关专业优先;
2、在面食品 企业从事过食品研发五年以上,熟悉面点、发酵、烘焙、包馅等工艺技术知识;
3、有良好职业道德,工作积极主动、认真,团队意识、语言表达能力强;
4、沟通协调能力佳,能适应较强的工作压力;
上海味优餐饮管理有限公司为北京味多美食品有限责任公司的子公司,味多美创立于1996年,是国内知名烘焙连锁食品企业,主要经营产品包括蛋糕、面包、咖啡、中西式点心、月饼、粽子等。成立至今,在北方地区已创办了近300家直营连锁店。味多美现有员工5000多人,公司提供良好的食宿环境,适合员工发展的平台,优厚的福利待遇。 味多美定位于中高端消费者,以丰富的、高品质的产品,平价化的价格,赢得了广大消费者的认可。2001年、2002年、2010年均评为“全国十佳饼店”称号;2007年荣获中国烘焙最具美誉度品牌;2008年荣获中国金牌杰出饼家;2009中国烘焙食品行业百强企业;法式巧克力、奶酪月饼荣获第二届中国国际餐饮食品博览会金奖。2011年味多美蛋糕产品荣获第三届营养健康产业国际博览会营养健康优质产品奖。 2011年味多美入驻上海,期待着您的加入.......