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发布于 2019-09-06
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宜宾 | 1年以上 | 大专 | 招1人
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职位描述
Analyses F&B reports.
分析餐饮报告。
Calculates F&B costs.
核算餐饮成本Spot checks on purchasing, receiving, storing, issuing functions and bar inventories.
抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况,及酒吧库存量。
Conducts monthly food & butcher tests to determine yields.
每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量。
Pre-cost all restaurant and banquet menus of all purchases and prepared items. Develop information to pre-cost all food items purchased. And recalculate direct cost base on market quotation at least 6 months.
计算所有餐厅及宴会菜单所需采购成本,建立所有食品采购成本的信息。
Compares menus VS food cost VS sales price.
比较菜单的食品成本与售价。
Controls portion and minimizes- wastages and pilferages.
合理控制出品分量,将浪费和失窃情况降至最低。
Conducts market survey
进行市场调查。
Checks delivery goods from VENDOR against purchasing record and received.
核对供应商所送达的货品与采购订单是否一致。
Checks stores requisitions and receipts against stock records.
检查出库申请和库房收货,以查证库房记录是否正确。Maintains par stock level and reviews regularly.
保持标准库存量并定期审核。
Conducts monthly stock checks of each store.
安排每月库存盘点。
Conducts quarterly OE stock checks of store and operation department.
每季度对营运物品在库房及各相关营运部门库存数量进行盘点。
Investigates and reports any irregularities or excessive costs.
监督并汇报一切不正常或超标准成本。
Makes recommendations on cost reductions.
针对如何降低成本提出合理化建议。
Highlights slow-moving stock items and complete monthly slow moving item report to chief accountant and finance controller review.
关注损耗慢的存货项目并每月编制损耗慢存货报表报送总会计师和财务总监审阅。
Conducts purchase price comparisons.
进行采购价格比较。
Conducts periodical purchase price comparisons of food & beverage items as well as operating supplies with other hotels.
定期将食品及物品采购价格与其他酒店作比较。Comparative food & beverage sales and costs summary among other hotels.
与其他酒店比较餐饮销售及成本。
Reconcile the monthly purchase log
核对每月的采购账目。
Performs other duties as designated.
完成其他所派给的任务。
Goods and services received are in line with quantities, qualities and prices ordered and agreed.
确保验收货品和服务的价格、质量及数量符合已审批的采购申请单要求。
其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:中国普通话-熟练
计算机能力:熟练
年龄要求:20-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
中国四川省宜宾市叙州区睦邻路10号
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职位联系人
人力资源部
人事经理
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
宜宾鲁能皇冠假日酒店公开招聘日面试时间:周一至周五10:00-16:00应聘者请携带身份证原件及复印件、证件照一张前往酒店人力资源部(由酒店后门进入员工通道,前往负一层人力资源部办公室)联系方式:宜宾鲁能皇冠假日酒店 人力资源部电话:0831-8180000转人力资源部     邮箱:hr@cpyibin.com 地址:中国四川省宜宾市叙州区睦邻路10号交通指南:可搭乘9路,17路,18路,26路公交车至叙州区南岸西区睦邻路下车宜宾鲁能皇冠假日酒店由洲际酒店集团管理,由宜宾鲁能开发(集团)有限公司投资兴建,位于四川省宜宾市叙州区睦邻路10号。酒店拥有249间客房,中式和西式餐厅及多功能会议室,室内游泳池和健康房等设施,为宾客奉上诸多选择,更带来休息与放松之地。
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