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岗位职责
1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.
2.对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
岗位要求
1.财务、会计等相关专业大专以上学历,有会计从业资格。
2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
义乌日信开元国际大酒店位于闻名中外的小商品发源地义乌廿三里拨浪鼓广场,与国际商贸城同在商城大道上,相距5分钟车程,交通极为便利。酒店楼高85米,地下两层,地上19层,建筑面积为42000平米,由日信房地产公司投资4.8亿,按照五星级标准设计装修的现代商务豪华酒店,委托中国最大的民营酒店集团开元酒店管理公司管理。 酒店豪华气派的大堂,以宋朝抗金名将宗泽为主题木雕文化与充满生机与灵性的水文化的有机结合,凸显“勤耕好学、刚正勇为“的义乌精神;酒店的271间套客房面积宽敞,房型众多,配备先进,温馨舒适,行政楼层更是引领国际潮流;餐饮拥有23个风格各异的中餐VIP包厢,宴会厅、中餐厅、零点餐厅、咖啡厅、大堂吧、行政酒廊等,合计1600个餐位。位于三楼的多功能宴会厅面积超1500平方、层高8米,宽敞无柱,配套齐全,设施先进。可以容纳100桌客人同时就餐,是义乌最大宴会厅之一。酒店还拥有大小会议室、贵宾接见厅、商务中心、精品商场等;有游泳馆、SPA、桑拿、足浴、棋牌、健身中心、乒乓球室、美容美发等共10余个康乐项目。义乌日信开元国际大酒店全体员工,期待您的加入。