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岗位职责
1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4.负责安排管事部员工的工作班次。
5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1.有较强的责任心,工作认真踏实。
2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4.具有高中以上的文化程度或同等学历。
5.身体健康,精力充沛。
蚌埠龙子湖迎宾馆地处珠城之冠——龙子湖南岸,坐落于被称为“古民居建筑艺术宝库”的湖上升明月——古民居博览园内,环境清幽,景色怡人。距蚌埠火车东站仅10分钟车程。Located at the south of Dragon Lake in the Pearl City, Bengbu, Dragon Palace is established in the Ancient Dwelling Expo Park, a destination known as the Chinese Ancient Dwelling Art Treasury, and for its amiable environment and pleasant sceneries. The hotel is only 10 minutes’ drive from Bengbu East Railway Station.?宾馆建筑群落颇具汉唐之风,“四水归堂,五方相连”的布局方式与园区内的古民居相得益彰;其建筑空间灵动变幻,高低错落,蜿蜒长廊联结四方建筑,依山傍水,与自然融为一体。Well designed in Han & Tang style,?the?architectural composition of the hotel building, “Four Water Go Together in the Courtyard & the Five Directions Connected”,?demonstrates itself as an extension?of ancient dwellings surrounded. With flexible space, the building is scattered high and low, and winding corridor connects all the buildings around. Enclosed by the hills and waters, the hotel is blended together with nature.