• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 员工生日礼物
• 包吃包住
• 人性化管理
• 管理规范
• 五险一金
• 外出实践

 
    自助餐厅厨师长负责主持自助厨房的组织领导、业务管理工作，随时处理厨房发生的问题，并及时向行政总厨/餐饮总监汇报。
    1．制定每一时期厨房工作计划、成本预算等，并以此为依据制定可行实施细则，有效控制成本，保证毛利。
    2．及时了解客人口味及用餐方式的变化，修订菜谱，使之更符合市场要求，满足顾客需要。
    3．负责厨房的劳力调配和班组之间的协调工作。了解员工情况，根据每个员工的特长安排工作，随时根据工作的繁简、任务轻重对厨房人员合理调配。
    4．负责指挥大型或重要宴会的烹调工作，制定临时菜单，并对菜品质量进行现场指导和把关，特殊情况亲自操作。
    5．准确掌握原料库存量，合理安排原料的使用，监督各道生产工序，避免浪费，及时进行货物清盘，严格控制成本。
    6．负责指导主管和厨师的日常工作，搞好班组间的协调，执行工作纪律和行为准则，及时解决工作中出现的问题。
    7．负责厨房卫生工作，抓好环境卫生、食品卫生和个人卫生，督促各小组严格执行《食品卫生法》和《食品从业人员“五、四”制度》及厨房的各项卫生制度，检查食品、餐具、用具和厨师的个人卫生，杜绝发生食品中毒事件。
    8．每天亲自验收原材物料，杜绝不合质量标准和价格标准的原材物料入厨。
    9．负责厨师的培训、考核工作，加强岗上培训和技术交流，力求菜品生产的标准化和制作的规范化，并不断研制新菜品。
    10．检查监督厨房各种设备的安全使用和保养。
    11．负责厨房的考勤。完成领导交派的其他工作。

       黄河京都酒店管理集团组建于2000年，萌芽于河东，发展于北京，壮大于山西，总部位于北京市崇文区夕照寺中街29号，目前旗下共有五星级酒店1家，四星级酒店5家，3星级酒店1家，度假村1家。北京黄河京都大酒店、北京天通苑黄河京都会议中心、北京晋阳人家旅游度假村、 山西黄河京都大酒店、 安泽黄河京都大酒店、 原平黄河京都大酒店等十余家企业，是集旅游、休闲娱乐、会议、商务为一体的酒店管理集团。目前，集团已成功经营和输出管理了十余家中高端酒店。获得亚洲酒店业最佳商务型品牌连锁酒店、中国最佳本土酒店管理集团、中国饭店业优秀民族品牌、中国饭店百强，中国最具发展潜力酒店集团等多重美誉。