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1、接受餐厅经理的指派工作,全权负责本班组工作。
2、以身作则,责任心强,敢于管理。
3、协助餐厅经理拟订本餐厅的服务标准,工作程序。
4、合理指挥和安排人力,管理好本班人员的工作班次。
5、检查本班人员出勤情况,准备工作是否合格就绪,并对服务员当天的工作,纪律等方面进行考核登记。
6、处理服务中发生的问题和客人投诉,并向餐厅经理汇报。
7、配合餐厅经理对下属员工进行业务培训,不断提高员工的专业知识和服务技巧。
8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。
9、随时留意客人动向,督导员工主动、热情、礼貌待客。
10、要求服务员熟悉菜肴特点,善于推销菜肴与酒水。
11、完成餐厅经理临时交办的事项
苏州王府金科大酒店,是金科股份继重庆金科大酒店、涪陵金科大酒店及开州金科大酒店后打造的第四家全资控股的标准五星级酒店。隶属于金科股份,是酒店委托管理、顾问管理、服务咨询、开业筹备管理、专业培训的专门机构。 酒店于2015年9月6日开业。总体建筑面积60000㎡,房间305间、中餐包房数25间,宴会厅1个,多功能厅3个。酒店分中西两类餐厅,中餐厅川粤轩以养生粤菜、创新川湘菜、传统本帮菜为主。西餐厅璇宫自助餐厅以自助形式分为海鲜区、菜肴区、日式刺身寿司区、甜品区、水吧等8大区域,采撷各地名菜佳肴,媲美艺术珍品,令人赏心悦目,垂涎欲滴。并拥有一个地道特色重庆火锅餐厅。 酒店位于高新区滨河路1969号,酒店地理位置得天独厚,枕于源远流长的京杭大运河与秀丽温婉的枫津河河畔,与千年名刹寒山寺隔河相望仅270米,立足酒店无需出户,即可看绿水迢迢、思千年古韵;听寒山钟声、悟醒世佛法,尽可坐拥一河两岸美景,尽享南北交通便利。