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1. 按酒店规定着装,守时、快捷、服务指挥。
2. 开餐前搞好区域卫生,做好餐前准备。
3. 保证对号上菜,熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。
4. 熟记酒店房间号、台号,负责点菜单的传菜准确无误,按上菜程序准确无误,迅速送到服务员手里。
5. 传菜过程中,轻、快、稳,不与客人争道,做到礼字当先,请字不断。做到六不端:温度不够不端,卫生不够不端,数量不够不端,形状不对不端,颜色不对不端,配料不对不端,严把菜品质量关。
6. 餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。
7. 天冷备好菜盖,随时使用。
8. 负责餐中前后台协调,及时通知前台服务人员菜品变更情况,做好出品部与楼面的联系、沟通及传递工作
9. 做好收市,垃圾按桌倒,空酒瓶摆放整齐。
?????? 杭州龙轩源酒店管理有限公司,成立于2012年10月,系杭州恒立集团全资子公司,注册资金5000万。旗下“龙源九号”酒店隶属于杭州龙轩源酒店管理有限公司旗下自主品牌酒店,是杭城一家具有东南亚风情并集主题客房、花园酒店、大型宴会、商务会议等于一体的综合性花园酒店,位于杭州西湖区之江路延伸段溜泗路,毗邻西湖高尔夫球场,距离宋城景区仅10分钟车程。 酒店拥有800多个就餐席位,设有法式、东南亚等多种风格的包厢;拥有设施齐全,可同时容纳500-700人左右的浪漫、奢华无柱宴会厅;拥有多个豪华多功能会议厅;拥有20建60-120平方米风格各异的独特奢华客房。 龙源九号期待充满热情、立身于酒店事业发展的有志之士加入,我们将为您提供发展的舞台,助您实现人生的价值!