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主要职责:
1.确保厨房的正常运作,组织厨房的日常会议。
2.对酒店所提供的所有食品及酒水的产品和服务有全面的理解。
3.始终如一地提供专业、礼貌的服务,并确保所有员工都能秉承同样 的标准。
4.充分了解市场需求和趋势,确保酒店的产品和服务满足市场的需求。
5.确保部门员工得到培训并充分挖掘市场的季节性产品及新产品。
任职资格:
1.具备2年以上国际酒店同等职位的工作经验。
2.良好的英语听说读写能力。
3.有独立工作的能力,能承受工作压力和挑战,并能提出积极、合理的解决方案。
4.丰富的餐饮专业知识和精湛的烹饪技巧。
5.能够与酒店供应商、客人、员工建立并保持有效的工作关系。