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岗位职责
1.对食品原料要按照用餐量采购,做到有计划、合理,基本按照吃5天左右的量为宜;
2.原料采购要保证新鲜、安全,无污染,严禁购买腐烂变质或假冒伪劣产品;
3.按照公司的就餐人数,每顿饭菜的数量要适中,不能不够或者剩下太多;
4.每天保持餐厅的环境整洁,做好防蝇、防鼠、防虫等工作;
5.建立台帐,所有原料进出都要有记录,做到帐物相符,价格真实;
6.尽量做到每天饭菜花色不同;
7.严格执行《员工餐厅就餐管理规定》,明确免费就餐人员数量,对于自费就餐人员必须打卡就餐,发现不打卡就餐者,对管理员将给予严肃处理;
8.监督员工餐厅工作人员做好本职工作;
9.保证加工食品符合质量要求,及时检查食品加工情况及卫生状况。
岗位要求
1.身体健康,工作认真;
2.能协助员工餐厅经理做好酒店员工后勤保障工作;
3.诚实、守信。
兴合阳光酒店位于川陕革命老区"中国红色之乡"四川省巴中市。酒店是由广东兴合集团投资,湖南湘投阳光酒店管理有限公司管理的五星级商务度假酒店。酒店座落于江北新区望王山山麓,以得天独厚的地理位置,优越的自然景观,占据万亩望王山风光。酒店占地面积150亩,总投资达8亿元,建筑面积96000平方米,是集度假、各类会议、会展、宴会用餐、休闲娱乐为一体的综合酒店。酒店拥有各类客房339间(套),豪华的中西餐厅、意大利餐厅、自助餐厅、可容纳1500人的无柱式大宴会厅、各类会议室和多功能厅,高端异域风情SPA会所、24小时恒温泳池,娱乐、康乐健身等服务设施齐全。山中藏酒店,酒店迎贵客。无论是高端接待、商务宴请还是休闲娱乐、体验巴文化风情,兴合阳光酒店,巴中城市会客厅,必将带给您与众不同的奢华体验。