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(1)制定本部各项规章制度,健全完善内部管理。
(2)制定年度、月度的营业计划,领导全体员工完成各项工作任务和经营指标。
(3)分析年度、月度经营状况,严抓成本,推广食品销售,根据季节性市场变化制定促销计划,编制菜单。
(4)控制食品标准,正确掌握毛利率,加强物料管理,降低费用,增加赢利率。
(5)抓好食品卫生和安全生产工作,贯彻执行餐饮各项卫生制度,加强消防培训,提高员工卫生、消防安全意识,确保各部位的安全。
(6)积极联系各部门,配合各部工作,督导员工养成互帮互助的作风,为店的整体建设做出贡献。
(7)经常性的检查设备、设施的保养与维修,使之处于完好的工作状态,并合理使用,防止意外事故发生。
亿城?泉说酒店The Spring Legend Resort是由广州普联房地产开发有限公司投资,委托广东省旅游控股集团属下白天鹅酒店管理公司经营管理,按白金五星级酒店标准打造的低调奢华的高端温泉养生渡假酒店,位于广州市从化区温泉旅游区中心,矗立于九连山脉一处海拔156米的山顶上。四周森林环抱,南望流溪河畔,北靠从化天湖,西邻温泉镇度假群,东接从化街口新旅游开发区,处于未来广州国际温泉城的核心地带。 酒店由19间风格雅致的特色温泉客房,18套可观赏滴翠峰峦、流溪秀色的美景温泉套房及13栋精美绝伦的独立式温泉别墅组成,共计125间客房,酒店的每间/套客房都拥有独立的温泉泡池,引入亚洲独一无二的含氡苏打温泉。酒店拥有大、小3间元首级会议室,可接待30至120人的各种类型的高端董事、总裁级会议。设有唐宫御膳中餐厅、凌宵阁自助西餐厅、凌泉阁扒房及日式铁板烧特色厅房,主要经营中餐、西餐、日式料理以及无国界特色美食,可同时容纳200人就餐。康乐中心配有恒温游泳池、室内漩涡式温泉泡池、户外温泉区、水疗SPA、大型健身房、瑜伽房、网球场、篮球场、KTV等;休闲设施配套有优玖专业酒窖、慧泉阁书吧、中医养生坊。同时酒店还拥有专业的金钥匙及英式私人管家服务团队,力求将每个服务细节做到尽善尽美。 酒店由白天鹅酒店管理公司旗下广东白云酒店管理公司提供全面的顾问管理,以享誉中外的五星级酒店-白云宾馆作为完善、强大的技术服务支持,为酒店带来丰富与专业的开发和管理经验。