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岗位职责
1.根据货源、客源及酒店特色协助厨师长制定食品原料采购计划。
2.根据季节变化、重大节假日及客人口味不断推出特色点心及小吃。
3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
4.数量掌握各种面点制作工艺发酵、蒸制时间严格执行质量标准,保证面点质量及供应需求。
5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。
6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。
岗位要求
1. 熟练掌握点心的制作技能,能熟练掌握制作中点、西点、花点、薄饼等2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
3. 熟练面点制作工艺及高超技能。
海南凯宾酒店按高星级酒店标准建造,位于海口市西海岸旅游度假区,紧邻国际会展中心,五源河体育馆。毗邻海口市市政府,五源河森林公园,假日海滩度假区,西秀海滩等休闲观光景点。酒店共有410间客房,1个多功能会议室、8个不同装修风格的会议室。酒店2016年10月已正式营业,目前共设立9个部门,提供多个就业岗位,工资浮动空间大,购买五险一金等。我们期待与您同心协力,共创辉煌。欢迎大家加入海南凯宾酒店大家庭! 我们的福利假期:月休6天用餐:营养丰富的工作餐住宿:配备齐全的宿舍楼/独立WIFI娱乐:活动中心/游泳池活动:丰富的员工活动培训:专业知识培训和技能培训社会保险:缴纳五项社会保险住房公积金:单位缴纳5%,个人缴纳5% 招聘热线:0898-36365599 自动语音按4求职招聘 面试时间:上午9:00 - 11:00;下午14:00-17:00面试须知:应聘者请携带简历、身份证原件、一寸相片一张招聘邮箱:434659537@qq.com酒店地址:海南省海口市秀英区长滨东三街5号(市政府西门对面100米处) 我们努力创造一个既有利于同事的事业发展,又有助于实现他们个人生活目标的环境。