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    职位:宴会厅/中西餐厅经理/主管

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:安徽省马鞍山市
  • 招聘人数:1人
  • 学  历:大专
  • 工作经验:3年以上
  • 所 在 地:安徽省 马鞍山市
  • 户 籍 地:安徽省 马鞍山市
  • 提供食宿:提供吃
  • 年龄要求:28-40
  • 计算机能力:熟练
  • 语言要求:英语(良好)
  • 性别要求:不限
  • 婚姻状况:不限
  • 国际联号工作经历:不限
  • 薪资待遇:面议
  • 职位有效期2017-10-21至2018-01-19

岗位职责/职位描述

岗位职责

1.负责宴会厅/中西餐厅日常运行及下属员工管理工作, 保证餐前准备的充分, 提前检查管事部的准备工作。
2.制定餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施;

3.负责重要人物的宴会, 密切注意他们的任何需要。

4.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略;
5.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度;
6.处理宾客的投诉,不断改善服务质量;
7.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作;
8.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。


岗位要求
1.大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验; 
2.精通中/西餐的业务知识,熟练掌握中/西餐、宴会服务的技能技巧;
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中/西餐部各级管理人员的积极性。
4.具有食品原材料加工、成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。