职位职责描述：
1、负责本部门人员的定编、定岗，制定招聘计划，负责本部门人员的招聘选择；
2、制定本部门每周、每月、季度、半年度、年度的工作计划，下达工作指令，组织实施；完成每月、季度、半年度、年度总结及述职； 
3、制定餐饮服务工作规范及工作标准，完善各种制度建设，并组织和确保其程序与标准的实施；
4、严格贯彻执行公司的各项规章制度，根据制度实施考核，对员工工作表现进行定期评估和实施奖惩及人员优化；
5、制定部门员工的培训计划，监督实施，不断提高部门员工的业务水平； 
6、了解客情，根据客情合理编排及审核部门人员的班次及休息，确保每天的工作任务良好完成；
7、负责管理物资的计划申购、验收、储存、使用、损坏及遗失、补缺、维护、检查盘点工作，控制经营成本,对产生的损失负责任。加强日常的管理，防止事故发生；
8、努力提高服务质量，在开餐期间负责整个餐厅的督导、巡查工作、迎送重要客人，并在服务中认真处理客人的投诉，将客人的投诉意见及时向上级汇报；
9、认真开展全面质量管理活动，监督食品质量。与厨师长保持良好的合作关系，及时将客人对菜品的建议和意见反馈给厨师长，供其研究制定制作菜单；
10、 参加餐饮部召开的会议，主持餐厅各会议，提出发现的问题及时纠正；
11、 负责与相关部门的工作协调，处理部门各种突发事件；
12、 抓好卫生工作和安全工作，组织开展个人、环境、操作等方面的评比，开展经常性的安全保卫和防火教育，确保餐厅、库房的安全。
13、负责核查审批本部门的各项营运单据；
    14、完成上级领导安排的其他工作；

任职要求：
1、 管理或相关专业大学专科以上学历；
2、 餐饮行业8年以上工作经验，本岗位3年以上工作经验；
3、 较强的组织管理及沟通协调能力，较强的团队、服务意识及敬业精神；
4、 熟悉餐厅管理和服务知识，具有熟练的服务技能；
5、 具备处理餐厅突发事件的能力；
6、 热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感；
   7、较强的组织管理及沟通协调能力，较强的团队、服务意识及敬业精神；

重庆两江汇饭店管理有限责任公司，对外称长江汇当代艺术会所，简称长江汇当代馆，注册成立于2010年9月，注册资金200万元。长江汇当代馆于2012年5月开始对外营业，是一家按国际五星级酒店标准建设，集餐饮700㎡、红酒窖500㎡、多功能宴会厅500㎡，可、茶艺300㎡、音乐品鉴、红酒吧、当代艺术展厅于一体的花园式绿色商务会馆。她坐落于重庆市南岸区南滨路，与渝中区隔江相望、傍依长江，坐享得天独厚的长江风光，空气清新、环境优雅，是宴请聚餐、商务洽谈、休闲会客、共赏艺术与收藏品的理想之地。艺术中心建筑面积1万余平方米，拥有1个多功能厅、29个各具特色的宴会包房，8个茶艺包房，1个红酒品鉴大厅、9个雅致包间，艺术展览厅，可容纳上千人同时用餐及娱乐。
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