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职务描述:
1、全面负责中餐厅经营工作及日常各项行政管理工作,确保为客人提供优质服务,完成每月营业指标;
2、制订餐厅的市场推销计划,积极开展各种推广活动,确保经营预算目标的实现;
3、负责制订员工培训计划,督导员工培训,确保服务员有良好的专业知识、服务技巧及良好的工作态度;
4、负责控制餐厅的经营运作,全面负责整个餐厅的督导、巡查工作,处理餐厅各种突发事件,加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和纠正服务中出现的问题;
5、妥善处理客人重大投诉,与客人建立发展良好的关系,征求和听取客人对服务和出品的意见和建议,进行研究和及时调整,采取相应策略,确保为客人提供良好的环境和优质的餐饮服务;
6、负责与厨房保持良好的合作关系,及时反馈客人对菜式的建议和意见,共同研究制定菜单。不断推出新的菜肴品种,保证出品质量;
7、协助厨房控制出品的标准、规格,掌握良好的毛利率,做好成本核算;并加强食品原料及物品管理,减少生产中的浪费,降低费用、增加盈利;
任职要求:
1、拥有出色的沟通、服务技能,英语能力佳
2、具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力
3、具有酒店行政管理,商业管理或相关的学士学位或大专水平。
4、5年相关工作经历,包括管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
上海嘉庭俱乐部是中国首个顶级家庭俱乐部,将于2015年夏天为上海提供顶级奢华的生活体验。位于上海长风生态商务区的上海嘉庭俱乐部由东渡国际集团发展、东渡国际俱乐部发展有限公司运营,其丰富的国际俱乐部管理经验以及根深蒂固的国际化背景,为上海嘉庭俱乐部的运营打下良好基础。在顶级与独具特色的设备基础上,其严谨的会员邀请制度与由世界各地精英所组成的服务与管理团队,确保了会员在最优质的环境享受尊贵的专属服务;并通过各项为家庭成员专门定制,寓教于乐的活动,尽心尽力为您打造更多美好的家庭回忆,让孩子在菁英环境中茁壮成长。它是东渡国际集团及东渡国际俱乐部发展有限公司旗下的外商投资企业,母公司注册在香港,在国内成都以及海外美国、加拿大都拥有相关的产业。