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    职位:员工餐厅厨师长 Staff Restaurant Sous Chef(已停止招聘)

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:重庆市渝北区
  • 招聘人数:1人
  • 学  历:不限
  • 工作经验:不限
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:提供食宿
  • 年龄要求:不限
  • 计算机能力:不限
  • 语言要求:不限
  • 性别要求:不限
  • 婚姻状况:不限
  • 国际联号工作经历:优先
  • 薪资待遇:5001~6000
  • 职位有效期2017-10-13至2017-12-12

岗位职责/职位描述

 

在人力资源经理的领导下,负责酒店员工餐厅日常管理工作。

具有至少2年以上相应的岗位经验;身体健康,作风正派;具备良好的团队素质。

 

财务回报

·          根据酒店的政策,控制用餐成本的同时,保证员工的用餐体验最大化。

·          通过不同途径,提高员工餐厅团队士气,降低员工流动率。

·          定期对市场进行考察,合理控制进货成本。

·          负责拟订员工用餐标准和费用预算,按照经过批准的员工用餐标准和费用预算控制员工用餐成本,杜绝浪费现象

员工团队

·          根据酒店运作情况,判断员工用餐人数,安排部门排班。确保每个班次都有足够人手提供员工用餐。

·          协调、管理、解决员工餐厅的日常事务,保证员工工作能得到应有的支持。

·          协助酒店新入职员工培训,提供培训人员,让新员工了解酒店或公司的标准、政策规定、流程和员工福利待遇等信息;并且每月给员工提供与工作职责相关的培训,特别是食品卫生安全知识的培训,承诺给员工一个成长的空间

宾客体验

·          合理安排员工餐厅每日菜单和每周、节日加餐餐单。

·          不定期通过各种方式获取员工对员工餐厅出品的意见和建议,调整菜单和出品,确保给员工最佳的用餐体验。

 

企业责任

·          提升酒店与品牌在本地的知名度,鼓励员工积极参与本地社区活动。

·          严格执行国家及酒店的食品卫生标准,监督检查员工餐厅的日常卫生工作。

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