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岗位职责:
1.根据公司要求进行菜品的烧制和研发。
2.执行公司下达的各项工作任务和工作指示。
3.对对菜肴的出品、质量承担重要责任.
4.管理食品原料,使所有食品符合标准食谱的数量或分量,合理控制食品成本。
5.擅长上海本帮菜,对菜的色、香、味、形、营养等方面有心得。
任职资格:
1.年龄25岁以上,身体健康,精力充沛,5年以上厨师相关工作经验。
2.喜欢思考和创新,有独立研发特色菜品的能力者优先。
3.具有强烈的责任心,用于开拓和创新,作风千练。
4.拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价更佳。
5.对食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
属张江四大园区之一浦东国际医学园区,隶属浦东国资委旗下的一家商务性质的酒店,是园区重要的配套设施,地处周浦,周边交通方便。 上海医谷商务酒店是隶属于上海国际医学园区集团有限公司旗下的一家按四星级涉外标准建造的豪华酒店,位于上海国际医学园区内。执行上海国际医学园区以现代医疗服务业和医疗器械及生物医药产业为核心,打造高端医疗服务集群和高科技医疗器械及生物医药相关产业基地为目标,逐步建成一座科技领先、环境优美、生态和谐的现代化医学科学城。 上海医谷商务酒店位于浦东的心脏位置,毗邻张江、上海迪士尼乐园,依托两港。周边交通便捷,市政主干道路及配套逐步完善,地铁16号线倚靠园区设站,随着市域高速铁的建成,医学园区的区位优势将更加凸现。 医谷商务酒店将以先进的管理水平,诠释医谷商务酒店服务于园区企业之理念,是您商务及旅游的上佳选择。