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岗位职责:
1、全面负责前厅日常管理工作,快速分解店长下达的各项工作指标,和后厨保持良好的沟通和工作支持,完成工作目标;
2、负责对前厅的营运现场进行指挥、监督和协调,确保前厅各工作站服务品质的稳定;
3、负责顾客满意度的管理,现场对顾客意见的收集和整改,定期对老顾客的维护;
4、负责检查和指导人员卫生、环境卫生、食品卫生,保证整体用餐环境的舒适和清洁;
5、前厅行政板块:人力成本、人员排班、培训和发展、设备和设施等全面负责;
6、作为前厅安全的第一责任人,对食品安全、财产安全、人员安全负责;
7、有一定的处理危机能力,能灵活应对突发事件。
岗位要求:
1、身体健康,大方得体,有较强的事业心和责任感,工作认真踏实,为人处事公正严明;
2、熟悉餐饮店铺营运现场管理,了解区域管理,值班管理的理论和实际运用。有连锁餐饮管理经验更佳。
3、具有较强的组织管理能力,能够协助店长建立和打造一支正面,积极,乐观的团队。
4、如果以上的工作内容您还有不了解的或者不擅长的,那么如果您有良好的执行力,只需要执行,执行,执行,那么我们也期待您的加入。
上海掌柜的店餐饮管理有限公司成立于2006年,是一家专门经营中端纯朴中原菜的餐饮企业,“掌柜的店”为旗下品牌运营企业之一。“掌柜的店”创建之初,立足于全国高端城市上海,在取得示范效应后再跨区域经营实现连锁经营发展。至2013年年底,公司已有七家分店,计划于2014年达到12家,2015年跨区域分店达到30家,2017年成为餐饮百强企业。 “掌柜的店”以中原地区风味菜肴为基础,组合其它地域菜肴形成自身产品模式;以对待家人与朋友的方式设计自身服务模式;以质朴、典雅、和合为主题,设计自身环境模式;以亲民价格为顾客提供高性价比。 “掌柜的店”以厚道、诚信为经营理念,致力于将传统饮食文化发扬光大,让掌柜的店成为中原菜中国第一品牌。 我们的用人理念是:以德为先,不抛弃,不放弃 我们拥有一支卓越的管理团队和服务团队: 1、管理团队:平均年龄30岁,均来自不同的如小肥羊、望湘园、金钱豹、豆捞坊等知名餐饮企业; 2、服务团队:以对待家人与朋友的方式设计自身服务模式,坚持诚信待人,品质等一。 我们充满激情,怀抱梦想,精诚团结,锐意进取,为实现一个又一个的目标而共同努力。现诚邀同样拥有激情、梦想和上进心的你,共同用心构筑美好生活! 掌柜期待您的加入,与我们一起快乐成长!