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餐厅店长/餐饮店长

2017-11-01 发布   2018-01-30 截止

工作经验:不限 工作地点:上海市 招聘人数:3人 薪资待遇:8001~10000 提供食宿:提供吃 工作性质:全职
年龄要求:不限 语言要求:不限 计算机能力:不限 现所在地:不限 户籍要求:不限 最低学历:不限 性别要求:不限 国际号工作经历:不限 国内管理公司经历:不限 婚姻状况:不限
  • 职位描述
  • 公司介绍
  •  

    岗位职责:

    1、负责单店的经营管理工作,执行各项规章制度,督导餐厅、厨房的日常工作,保证高质量的工作水准;拟订单店的工作计划及工作总结;

    2、参与制定餐厅、厨房的工作计划、经营预算等,适时制定单店营销计划、主题活动策划、推广计划等,并配合公司整体营销,督促和检查员工认真贯彻执行;

    3、与营运经理、厨师长共同分析经营成本,实施有效的成本控制和财务监控,控制本店的各项开支及成本消耗;

    4、合理安排人员工作,进行职业道德与技能培训、工作考评,关心员工的思想与生活;

    5、巡视餐厅经营情况,负责督导、检查菜品质量、服务质量,并及时采取措施解决;为顾客提供安全、卫生、舒适的用餐环境;

    6、负责餐厅、厨房之间的协调工作及与其他相关部门的沟通协作,协调好前台服务和厨房供应的关系,提高工作效率,减少不必要的差错;

    7、分析每日经营状况,发现问题及时采取措施,广泛征集客人意见和建议,合理处理宾客投诉;

    8、督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理;完成各类营业报表;

    9、参加相关会议,做好工作任务上传下达,完成上级交办的其它工作;


    任职资格:

    1、身体健康,大方得体,有较强的事业心和责任感,工作认真踏实,为人处事公正严明;

    2、年龄27岁以上,大专及以上学历,专业不限,有连锁餐饮店铺日常管理经验者优先;

    3、熟悉餐饮连锁店铺营运管理,熟练掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能,通晓餐厅服务的标准和要求,了解餐厅服务程序;

    4、具有较强的组织管理能力,能制定各种餐饮服务、生产的规范和程序,并组织员工认真贯彻执行;

    5、具有很强的语言表达能力,善于同客人沟通;具备处理客人投诉,解决客人实际问题及其他突发事件所需要的技巧和方法;

    6、能适应快节奏的工作和较大的压力;有实际的成功管理案例,有负责大店或多店管理者优先;


  •  上海“掌柜的店”是一家以经营纯朴中原菜为主,融汇黄河中下游流域特色美食于一体的餐饮企业。公司以发扬传统饮食文化,倡导纯真质朴无添加,追求原汁原味,聚焦中原地区食材的产品理念为使命。


        品牌自2006年创立十年来,在管理上,始终倡导“厚道、坚持、追求卓越”的核心文化,让伙伴树立积极进取,永超自我的工作激情,实施激励化和亲情化的管理模式,帮助员工实现自我成长与蜕变。


        餐厅曾先后在上海、北京等地荣获“最喜爱的招牌餐厅”、“中国好味道”、“CCTV烹饪大赛金牌菜”等几十项称号和荣誉,并以创新和特色服务赢得了上海“***风味餐厅”的美誉。更获得了“特色美食(国际)烹饪大赛,特金奖,金厨奖”名誉称号。2015年获得“上海名牌”称号,并成为上海国际模特大赛官方独家合作餐厅。


        把好餐品质量关,不断提升服务品质,励志做中原菜的领先品牌!为广大消费者提供更贴心,更健康、更安全、更营养、更放心、更周到的中原美食。


         我们充满激情,怀抱梦想,精诚团结,锐意进取,为实现一个又一个的目标而共同努力。 现诚邀同样拥有激情、梦想和上进心的你,共同用心构筑美好生活!

        

         掌柜期待您的加入,与我们一起快乐成长!


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上海掌柜的店餐饮管理有限公司

  • 所属行业:餐饮业
  • 企业性质:私营.民营企业
  • 人数规模:500-1000人
  • 联 系 人:胡小姐
  • 联系电话:021-31839243
  • 手机号码:
  • 企业地址:上海浦东新区世博大道1368号世博源3区G层G01室
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