岗位职责：
1、负责单店的经营管理工作，执行各项规章制度，督导餐厅、厨房的日常工作，保证高质量的工作水准；拟订单店的工作计划及工作总结；
2、参与制定餐厅、厨房的工作计划、经营预算等，适时制定单店营销计划、主题活动策划、推广计划等，并配合公司整体营销，督促和检查员工认真贯彻执行；
3、与营运经理、厨师长共同分析经营成本，实施有效的成本控制和财务监控，控制本店的各项开支及成本消耗；
4、合理安排人员工作，进行职业道德与技能培训、工作考评，关心员工的思想与生活；
5、巡视餐厅经营情况，负责督导、检查菜品质量、服务质量，并及时采取措施解决；为顾客提供安全、卫生、舒适的用餐环境；
6、负责餐厅、厨房之间的协调工作及与其他相关部门的沟通协作，协调好前台服务和厨房供应的关系，提高工作效率，减少不必要的差错；
7、分析每日经营状况，发现问题及时采取措施，广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉；
8、督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理；完成各类营业报表；
9、参加相关会议，做好工作任务上传下达，完成上级交办的其它工作；

任职资格：
1、身体健康，大方得体，有较强的事业心和责任感，工作认真踏实，为人处事公正严明；
2、年龄27岁以上，大专及以上学历，专业不限，有连锁餐饮店铺日常管理经验者优先；
3、熟悉餐饮连锁店铺营运管理，熟练掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能，通晓餐厅服务的标准和要求，了解餐厅服务程序；
4、具有较强的组织管理能力，能制定各种餐饮服务、生产的规范和程序，并组织员工认真贯彻执行；
5、具有很强的语言表达能力，善于同客人沟通；具备处理客人投诉，解决客人实际问题及其他突发事件所需要的技巧和方法；
6、能适应快节奏的工作和较大的压力；有实际的成功管理案例，有负责大店或多店管理者优先；

上海掌柜的店餐饮管理有限公司成立于2006年，是一家专门经营中端纯朴中原菜的餐饮企业，“掌柜的店”为旗下品牌运营企业之一。“掌柜的店”创建之初，立足于全国高端城市上海，在取得示范效应后再跨区域经营实现连锁经营发展。至2013年年底，公司已有七家分店，计划于2014年达到12家，2015年跨区域分店达到30家，2017年成为餐饮百强企业。
“掌柜的店”以中原地区风味菜肴为基础，组合其它地域菜肴形成自身产品模式；以对待家人与朋友的方式设计自身服务模式；以质朴、典雅、和合为主题，设计自身环境模式；以亲民价格为顾客提供高性价比。
“掌柜的店”以厚道、诚信为经营理念，致力于将传统饮食文化发扬光大，让掌柜的店成为中原菜中国第一品牌。
我们的用人理念是：以德为先，不抛弃，不放弃
我们拥有一支卓越的管理团队和服务团队：
1、管理团队：平均年龄30岁，均来自不同的如小肥羊、望湘园、金钱豹、豆捞坊等知名餐饮企业；
2、服务团队：以对待家人与朋友的方式设计自身服务模式，坚持诚信待人，品质等一。
我们充满激情，怀抱梦想，精诚团结，锐意进取，为实现一个又一个的目标而共同努力。现诚邀同样拥有激情、梦想和上进心的你，共同用心构筑美好生活！
掌柜期待您的加入，与我们一起快乐成长！