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岗位职责:
1、提前10分钟到岗,按标准着装,自查仪表仪容,遵守部门二次签到管理,接受工作任务;2、自觉遵守宾馆及班组制定的各项规章制度;
3、积极参加宾馆及班组组织的各项有益活动和各类培训活动;
4、认真做好每餐客情人数的统计,每周五早、每月最后一日下班前按时向主管上交用餐人数统计表,并分清类别;
5、了解当日客情并熟记,根据客情需要安排好桌次,向主管汇报;
6、按卫生标准,做好规定区域的卫生工作;
7、按照预订程序接受宾客预订,认真记录,根据宾客要求通知当班厨师长安排好菜单并打印出菜单,负责安排落实并向主管汇报;
8、准时参加班前会,整理仪表仪容;
9、开餐时站在楼梯两旁面带微笑,迎候宾客并做好相应的包间指引;
10、根据宾客需求及迎宾原则,礼貌地安排宾客入座;
11、迎候宾客时,应用礼貌专业的服务口码回答宾客提出的关于宾馆的服务设施及服务项目的提问,礼貌谢绝非用餐宾客入内参观、拍照等行为;
12、礼貌送客至宾馆门口,加深宾客对餐厅服务的良好印象
北京瑞安宾馆位于市中心,靠近王府井商业区,步行数十分钟即可到达天安门广场和故宫博物院,是您商务旅行的理想选择。 宾馆拥有306间客房, 12个中餐包间和9个中型会议室,580平米的宴会厅和迎宾厅,850平米大宴会厅和多功能厅,餐饮备有淮、川、粤、鲁菜系,另附有地上地下230个停车位。 客房位于宾馆五层至八层,其中有标准双人间、单人间、套间及三连间等房型。 餐饮区位于宾馆三层,共有以三山五岳命名的12个包间,可提供各种规格的宴请服务。宾馆三层还有580平米的宴会厅及850平米的大宴会厅,便于承接会议,展览、宴会等活动。此外宴会厅直径8米的圆桌,可满足35人同时就餐 会议区位于宾馆四层,为满足不同会议的需求设有顶高4米,无柱设计、面积达850平米的多功能厅,可同时容纳400人。9间配套的中小型会议室以及1间580平米的迎宾厅可以满足各种会议需求。 宾馆开业时间2012年06月,主楼高8层,客房总数306间(套)。