ID27972 西餐厨师长 ADD Chef de Cuisine
8千-1万
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发布于 2023-04-26
ID27972 西餐厨师长 ADD Chef de Cuisine
8千-1万
苏州 | 3年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

1.负责所有全日制餐厅各小部门的食物标准和质量/摆盘展示。

2.为厨房操作提供功能性的帮助和方向。

3.熟练掌握厨房所有领域有关食材的准备工作,烹饪技巧和摆盘展示。

4.维护不同部门间的工作关系。

5.确保食品质量和食品出品标准操作都得到良好的维持。

6.时刻执行食品安全和卫生/ HACCP标准和政策。

7.建立和维护部门内有利的员工关系。

8.每月和财务代表一起盘点部门的库存。

9.监督所有厨房员工的工作,设施和成本,从而达到整个餐饮部利润的最大化。

10.与副厨师长们为厨房的员工长制定正规的培训计划,开展在职培训会议。

 

1.Responsible to the standards and the quality / presentation of food for all ADD sections

2.Provides functional assistance and direction to the kitchen operation.

3. Has high knowledge of all preparation concerning ingredients, cooking techniques and presentation of international cuisine.

4.Maintain interdepartmental working relationships

5.Ensures food quality and food production standard practices are well maintained at all times

6.Implements the FOOD SAFETY AND SANITATION/HACCP standards and policies at all times

7.Establishes and maintain effective employee relations in the department

8.Conduct monthly food inventory of respective department with the Finance     Representative

9.Supervises the function of all kitchen employees, facilities and costs, hence contributes to maximizing the overall Food and Beverage department profit.

10.Develop formal training plans and conduct on the job training sessions for kitchen employees together with sous chefs in kitchen.

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公司地址
常熟市经济技术开发区望江大道9号
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Michelle Zhu
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  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 外商独资.外企办事处
    企业性质
Welcome to Pullman Changshu Leeman 常熟理文铂尔曼酒店 诚邀您的加盟 Pullman is the upscale hotel brands of Accor Hospitality and dedicated to business travelers and meetings. Pullman hotels provide comfortable service and "Co-Meeting". A major global group and the European hotel leader, Accor operates in 90 countries with 150,000 employees. The group operates under multiple brands in China: Sofitel, Pullman, MGallery, Grand Mercure, Novotel, Mercure and Ibis covering a full spectrum of markets from luxury to economy. Currently, over 19,700 employees work with Accor hotels in Greater China.铂尔曼是法国雅高酒店管理公司旗下的一个高档酒店品牌,专为满足商务旅行人士的需求而打造,提供舒心服务以及“铂尔曼创新会议”。法国雅高集团是全球知名的酒店管理集团之一及欧洲酒店业的领导者。在90个国家拥有4000多家酒店,雇员超过150,000名。目前集团在中国经营多个品牌,包括索菲特、铂尔曼、美憬阁、美爵、诺富特、美居和宜必思等,全线覆盖从奢华型到经济型酒店市场。在中国的员工总数超过19,700人。 Pullman Changshu Leeman is the international star hotel in the ETDZ of Changshu city, Jiangshu province and only 1 hour by road from Shanghai. The hotel will have 353 guest rooms, all-day dining restaurant, lobby lounge, the ballroom , 8 meeting rooms with the audio-visual system and an array of recreational facilities to enhance the guest experience. 常熟理文铂尔曼酒店是江苏省常熟市沿江经济技术开发区的一家国际星级酒店。酒店地理位置便利,距上海约1个小时车程。酒店拥有353间客房,全日制餐厅,印象吧,多功能宴会厅和8间配备多媒体科技系统的会议室及多种多样的娱乐设施将带给客人不同的体验经历。 We warmly welcome talents who have the right attitude、passionate、an initiative and develop your career in hospitality industry to joining Pullman Changshu Leeman. 我们热忱欢迎有志于从事酒店业、态度好、颇具主动性,充满热情的优秀人士加盟常熟理文铂尔曼酒店。
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