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岗位职责
1.对酒吧经理负责,具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。
2.负责制定大堂吧工作计划,并有效组织实施。
3.每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况,及时发现问题、处理问题并做好记录。
4.负责主持大堂吧每日例会;参加大堂吧/酒吧每周周会、每月月会、楼面协调会、餐饮部经营分析会,并确保上情下达、下情上呈。
5.负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作,确保员工的素质、技能符合岗位要求。
6.合理调配人力,保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。
7.负责作业前菜单或工作单的查看,主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求,并及时将信息传达给服务人员和出品部门,且须一一检查落实。
8.全程负责并参与每次的VIP服务,服务结束后,及时召集服务人员工进行总结。
9.依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。
10.与餐饮部其他部门的有效协调和沟通,使工作顺利进行。
11.与客人建立良好的公共关系,并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。
12.关注市场,积极参与部门经营推广方案的讨论,并提出对经营有建设性的建议。
13.参与部门营运现场的操作、检查、监督,并及时予以工作指导。
14.对直接下属进行约谈和工作评估,并适时有效的激励各级员工士气。
15.定时与成控部主管联系,确保大堂吧酒水成本得到有效控制。
16.与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。
17.负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作,使之经常处于完好的状态并得到合理的使用,防止事故发生。
18.负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况,贯彻执行饮食卫生制度,确保部门各项卫生及安全措施的实施。
岗位要求
1.同岗位工作经验2年以上
2.性别不限,35岁以下,工作认真负责,并有一定的管理水平和经营理念
3.懂各种酒水知识,有一定英语对话能力
舟山朱家尖绿城威斯汀度假酒店坐落于中国东海海岸,邻近朱家尖普陀区的天然海滩,2014年7月正式开业,是舟山第二家国际品牌的五星级酒店,酒店共有 263 间舒适宜人的客房其中包含 12 间别墅寓所,每一间均为宾客带来一个远离都市喧嚣的奢华居住空间。客房内的威斯汀天梦之床(Westin Heavenly Bed) 则是你尽享一夜酣眠的最佳保证,为你呈献焕发活力的住宿体验。酒店位于舟山 1,390 座群岛中的第五大岛——朱家尖,可饱览普陀区海滩、山坡和中国东海的壮丽美景,距离独特的人文和自然景点仅数步之遥。从酒店出发,轻轻松松便可抵达“中国佛教四大名山之一”、“海天佛国”——普陀山以及沈家门海鲜渔港。