中厨厨师长
8千-1万
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发布于 2020-11-19
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青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

 

1.行政总厨领导下,全面负责中餐厨房的生产管理工作,带领员工从事菜点生产制作,保证向客人及时提供达到规定质量之产品。

 2.协助行政总厨做好中餐厨房的组织管理工作。

 3.负责中餐菜肴规格和制作标准的制定,参与研究开发菜肴新品及食品促销活动。

4.督导下属带头履行各岗位职责和各项生产规格标准,主持高规格以及重要宾客菜肴的烹制工作。

 5.定期参加部门例会,提出合理化建议,主持中厨房会议。

 6.负责审定及验收中厨房每天所需原材料,负责中厨原料、调料申领单的审签。 7.负责中厨房的组织管理,做好班组的工作协调和人员的临时调配。

8.负责中厨房下属的考核、评估。制定厨房员工培训计划并负责实施。

 9.督导中厨房各岗位搞好环境及个人卫生,防止食物中毒事故发生。

 10.主动征询宾客意见和建议,与餐厅保持良好的沟通,不断改正和调整菜肴口味。提高菜肴品质。

11.负责中厨房所有设备、器具正确使用的检查与指导,审批器械检修报告单。   

12.督导下属做好安全生产工作,确保食品加工和生产的操作安全。


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国际联号工作经历:优先
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公司地址
青岛即墨市区盛兴路79号
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职位联系人
Hellen Song
人事主管
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  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
青岛即墨希尔顿逸林酒店是山东省著名企业即发集团投资,由酒店业巨头希尔顿全球酒店集团管理的即墨市中心首家国际品牌酒店。酒店坐落于即墨市中央商务区的核心地段,是商务出行及休闲度假的理想选择。· 365间豪华舒适的客房及套房;· “好梦常在睡眠体验”睡床;· “CHA”大堂酒廊;· “OPEN”全日制自助餐厅;· “SAKAYA”日餐厅;· “御玺”中餐厅;· 超过2000平方米的会议及宴会空间;· 室内恒温泳池及桑拿;· 配有世界顶级品牌美国“必确”健身器材的24小时健身中心;· 入住行政客房及套房的客人可尊享行政酒廊专属礼遇;· 享誉全球的热巧克力香脆欢迎曲奇;· 全球独有希尔顿荣誉客会计划;· “细致入微、体贴入心”的贴心服务。酒店将为团队成员提供惬意的工作生活环境1. 为员工缴纳五险一金2. 配有空调、网络、员工活动室及视听室等设施优良的员工宿舍,步行仅需10-15分钟3. 免费员工工作餐和制服洗涤4. 具有竞争力的薪酬和福利政策5. 希尔顿集团对员工人文关怀的文化6. 集团内部酒店最具吸引力的客房及餐饮员工优惠价7. 丰富多彩的员工活动8. 其他相关假期(年假,带薪病假等) 酒店将为团队成员制订快速成长计划1. 各种形式的语言、文化及工作技能培训2. 网上希尔顿大学3. 集团内部快速的事业发展机会4. 国内姐妹酒店交叉培训5. 国内姐妹酒店工作调转机会6. 集团性管理培训课程每位员工的成长和发展将是青岛即墨希尔顿逸林酒店的核心关注点,您将与我们为共同实现梦想而骄傲!如果您性格开朗,主动热情,喜爱挑战,寻求发展,我们诚邀赋有激情快乐的您加入希尔顿逸林温暖大家庭—开启您的国际品牌酒店职业生涯!欢迎加入希尔顿全球集团! 欢迎加入青岛即墨希尔顿逸林酒店! 简历投递邮箱:Hellen.song@hilton.com欢迎扫描酒店微信二维码,关注酒店招聘信息。
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