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岗位职责:
1、根据集团以及总经理室总的工作方针制定具体的实施计划。
2、负责制定本部门各工种人员工作程序和服务规范,并组织实施。
3、编制本部门的年度预算。
4、协助厨房不断研究新菜牌,挖掘新品种,确立饮食推销战略,扩大市场竞争力。
5、审核本部门的所需餐具、棉织品以及设备的更新与申购计划。
6、掌握市场行情,经常分析营业成本和毛利率,根据国家价格政策,确定餐饮售价,保证销售和利润指标的完成。
7、制定本部门员工培训计划并督促实施。
8、组织和安排重要宴会和其他大型餐饮活动。
9、定期检查部门的执行情况。
10、深入餐厅征求客人对餐饮和服务质量的意见,处理客人的重要投诉,不断改进工作。
11、参加酒店副总主持的晨会。
12、参加酒店的值班经理检查。
13、完成上级布置的其他任务及临时安排的工作。
14、参加部门组织的培训活动。
任职资格:1、具有旅游专业学校酒店管理专业或同等文化程度。
2、掌握酒店餐饮管理、餐饮知识技巧和成本核算,熟悉旅游概念,服务心理学以及食品卫生法、价格、税收等法规。
3、性格开朗,反映敏捷,善于交际。
4、从事餐饮管理工作5年以上。
可在无锡工作!
江苏融锦集团,成立于1992年8月8日,是丹阳市首家外商投资企业,公司业务涉及房地产、资产管理、高星级酒店运营投资、国际品牌快餐麦当劳、科技、矿业、金融贸易等领域。 下属子公司包括江苏融锦置业发展有限公司、江苏莱富斯资产管理有限公司、江苏金陵融锦饭店有限公司、江苏鼓歌酒店有限公司、江苏雅狮酒店有限公司、常州融锦置业发展有限公司、无锡雅狮酒店有限公司、江苏联升餐饮管理有限公司、安徽联升餐厅食品有限公司、青岛联升餐厅食品有限公司等近三十家子公司。 公司在房地产领域,作为江苏丹阳房地产首家进行区域战略扩张的企业,先后投资开发建设了融阳大厦、丹桂园、天福花园香榭里、天福花园米兰郡、白金瀚别墅、天峰、翡翠林、常州融御华庭、金坛融城1040亩大型多功能商住社区等项目;公司过硬的建筑品质、人性化专业化的物业服务、良好的企业信誉,都赢得了广大业主的一致好评。 2012年公司莱富斯资产管理产业的资源整合升级,为集团物业产业体制的创新迈出了重要的一步,目前在常州、丹阳等地已成功承接多个物管项目。 在酒店投资领域,公司实现了由原先与知名品牌酒店管理集团合作运营到创建自有酒店品牌的飞跃转变。2011年初公司创建了自有酒店品牌“雅狮”,并注册享有了商标专用权,目前位于江苏镇江、江苏丹阳、江苏无锡的雅狮·精品酒店均已投入运营。融锦集团在星级酒店领域,现正成功运营与南京金陵酒店管理公司合作管理的金陵(丹阳)饭店开业至今十年来,一直走在丹阳酒店行业的最前端。同时,融锦集团与法国雅高酒店管理集团合作运营的位于江苏常州的融锦铂尔曼五星级大酒店也将于不久正式对外运营,公司未来在酒店产业还将进一步整合资源,开发综合性高档酒店,通过产品、管理、服务的和谐融合,为消费者提供舒适的消费场所。 2012年公司收购了安徽全省麦当劳特许经营权,并计划未来五年完成安徽全省百家麦当劳门店的商业布局;2014年7月公司再次成功收购了山东省(青岛地域)的麦当劳特许经营权;2012年6月公司在南京成功与清华研究院深圳力合电力工程签约,共同组建了南京力合联升电力节能科技有限公司,积极投资研发科技产业。 22年来,企业在规模不断壮大,运行日趋规范,效益蒸蒸日上的同时,在社会效益方面也先后荣获了:先进规模企业、消费者信得过单位、重合同守信用企业、外资企业纳税大户、重点侨港资企业、江苏省明星楼盘、江苏省明星侨资企业、江苏省优秀侨资企业等诸多荣誉称号。 融锦集团有今天的成就和成功,离不开政府各级部门及社会各界对公司的支持、鼓励和帮助,作为一个有社会责任感的企业,我们始终坚持饮水思源,取之于社会,也要回报于社会,所以我们企业在投资创业的同时,一直热心于公益事业,多年来通过江苏省人民政府侨务办公室、镇江市人民政府侨务办公室、丹阳市人民政府侨务办公室、丹阳市慈善总会、丹阳市教育局等社会各界渠道和途径,资助贫困家庭的学生求学;并携同江苏海协教育基金在江苏镇江江苏大学设立了“江苏融锦集团助困奖学金”,每年向学校资助40名家庭贫困品学兼优的学生;与此同时,也在江苏镇江科技大学设立了“融锦助学金”,公司历年来捐赠金额多达千万元。 未来,融锦集团将以资金优势、土地储备优势为基础,坚持以市场为导向、以创新为动力、以品牌经营为核心。扎根丹阳,放眼苏北、苏南二、三线城市,将常州、金坛、镇江、无锡、扬州、盐城及连云港等作为重点发展的目标城市。拟定通过商业地产和酒店的开发运营,带动周边居住区的发展,同时拉动整个区域乃至整座城市的价值空间,努力将公司建设成为技术领先、质量领先、管理领先、规模领先、效益领先的极具综合实力和核心竞争力的外商投资企业集团,为投资的城市、为行业、为广大市民,做出更多、更大的贡献。