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岗位职责
1、准时出席餐饮部例会,将公司的指示和员工的意见上传下达;
2、认真贯彻执行餐饮部下达的每项任务,不断提高管理技术,业务上精益求精;
3、管理督促员酒店及部门的规章制度和服务程序,保证部门营运顺畅;
4、热情待客,妥善处理客人投诉,不断改善服务质量;
5、开拓客源,加强宴会之销售;
6、安排所有宴会的服务及操作;
7、联系厨师长制定不同的宴会菜牌及服务项目;
8、主持召开与宴会有关的各种会议;
9、组织、指导、参与对下属的培训;
10、加强成本控制;
11、密切和销售经理联系,制定宴会部的营销策略及服务标准;
12、宴会期间在一线指挥督导,及时发现和纠正产生的问题,令客人得到满意的服务;
13、与酒店各部门经理及员工保持良好的沟通;
14、对宴会所用器材进行维修保养;
15、激励员工,务求所有下属都在一个高积极性的氛围下工作;
16、协助销售经理洽谈宴会预订;
17、统筹安排所有宴会,负责宴会档案的追踪;
18、参与年度预算制定,确保所有接待任务的顺利完成。
岗位要求
1.高中以上学历。具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养.
2.有3年以上餐厅管理经验,具有餐饮管理、市场营销学等方面知识。
3.掌握餐厅服务的标准和要求,了解宴会、会议服务程序,善于处理各类客人的实际问题。
4.具有很强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。
酒店简介:金茂园大酒店是由深圳市鹏润达集团耗巨资精心建造的一家超大型五星级酒店,酒店地处深圳市坪山区中心地带,毗邻区政府,背靠风景秀丽的燕子岭,距深圳坪山站约15分钟车程。酒店占地面积5万多平方米,总建筑面积约13万平方米,共有设备完善的客房及套房594间,4个千人大型宴会厅,8个中小型多功能会议室,酒店健身房、SPA、棋牌室等康体休闲设施一应俱全,是深圳东部最具规模的会议型酒店。