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岗位职责
1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。
2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。
3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。
4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。
5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。
6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。
7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。
岗位要求
1.大专以上文化程度;8年以上同岗位工作经验; 至少熟练掌握一门外语。
2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。
4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。
5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
银川国际交流中心是绿地集团在宁夏投资的第一家以五星级标准建造的大型综合性酒店项目,并由旗下的绿地国际酒店管理集团全权管理。酒店将打造成以生态型中心社区,集大型会议会展,休闲度假,文化产业,行政接待为一体的国际化,现代化,生态化,具有人文精神的城市核心区。 银川国际交流中心位于银川市金凤区的阅海湾中央商务区,座落在风景秀丽的阅海湖畔, 距离市中心仅15分钟车程,距离火车站仅10分钟车程,距离银川河东国际机场30公里。 银川国际交流中心总建筑面积超过10万平方米,并分成4大区域,独立别墅区,客房区,会议中心区,康体中心区;酒店共拥有355间宽敞舒适的客房,8栋独立的别墅区;另外还包括全日自助餐厅、中餐厅、大堂吧、特色餐厅等餐饮设施,两个无柱千人大宴会厅及20多个多功能厅,为各种类型及不同规模的会议提供了更多空间上的选择;酒店的康体中心提供多样化的康体服务产品,包括健身中心,室内恒温泳池,网球场,棋牌室等娱乐健身设施。 我们将为您提供如下优厚的福利待遇: 具有市场竞争力的薪资; 为非本地员工提供员工宿舍(百兆宽带全覆盖); 五险一金、每周双休以及带薪年假; 优质可口的工作餐; 丰富多彩的员工活动; 并为每位同事量身定制的专业培训课程及个人职业发展计划; 为您在绿地酒店管理集团的个人成长提供良好的发展平台。 感谢您对银川国际交流中心的关注,我们诚邀您的加入,一起共创美好的未来。