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岗位职责:
督导完成餐厅的日常工作,编制员工出勤表,检查员工的出勤状况,检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。
负责制定餐厅的推销策略、服务规范和程序,并组织实施,业务上要不断学习,精益求精。
对员工进行公司意识、推销意识的培训,定期检查并作好培训记录。
热情待客、态度谦和,妥善处理客人的投拆,不断改善服务质量。加强现场管理,营业时间坚持在每一线,及时发现和纠正服务中出现的问题。
全面掌握餐厅的质量管理,把好餐厅出品和服务的每一关。
加强对餐厅财产的管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗。
负责餐厅的清洁卫生工作,保持环境卫生,负责餐厅的美化工作,抓好餐具、用具的清清洁消毒。
及时检查餐厅设备的情况,建立物资管理制度,做好维护保养工作,并做好餐厅的安全和防火工作。
与各部门保持良好的合作关系,根据季节变化、客人情况研究和调整工作菜单。
定期召开员工会议,检查近期的服务情况,公布质量管理的检查情况。
完成上级下达的其它各项任务。
任职要求:
大专学历以上,3年以上工作经验;
熟悉餐饮连锁行业的管理流程,同职岗位工作经验两年以上,需有在五星级酒店或高档西餐厅工作经验;
具备良好的沟通技巧和培训能力,擅长人员激励;
具备餐饮营运管理能力、营销能力和数据分析能力,提供有效解决方案或策略;
能适应在快节奏的工作环境下同时处理多项业务;
为人诚信,认真负责,有亲和力,协调能力强,具有较好的团队协作与服务意识。
❶ 你知道的gaga「gaga」是一家社交型轻餐饮连锁品牌。2010年成立于深圳,致力于将鲜果茶、轻食、空间、社交融合为独有的生活文化,传递愉悦鲜活的生活方式,打造都市创造力阶层和时髦人士的首选聚集地。 ❷ gaga现拥有的gaga旗下现有「gaga鲜语」和融合casual dining与lounge的高端复线「gaga chef」两大品牌,2018年引进美国国民小吃,全球最大的蝴蝶饼品牌「安缇安蝴蝶饼」。成立9年来,gaga在深圳、广州和上海拥有直营门店共21家,未来gaga专属的cafe文化将融入更多国际化元素,传递gaga独有的生活方式。 ❸ gaga想给你的genuine,authenticity,gathering,affection纯粹,真实,欢聚,爱甄选绿色,健康和新鲜的食材,创造美味,发现美好细节;聚合灵感和笑声,传递幸福感,装下不同的理想生活;热爱自然与艺术,在千变万化的空间里,放慢生活的脚步;在轻松自在的氛围里,gaga希望每个人做最纯粹舒服的自己。公司微信公众号:igagacafe招聘电话:0755-82299333-8020(工作日早9点30分—晚18点30分)招聘邮箱:hrc@gagacafe.com公司地址:深圳市南山区科发路19号华润置地大厦D座16层04-09单元附近公交站:大冲公交站地铁站:1号线高新园站A出口