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岗位职责
1、负责整个餐饮部内各分部门工作,保证其平稳运作,成为酒店的盈利部门。
2、完善餐饮部的组织机构,执行餐厅在食物和饮料方面的标准和工作程序。
3、完善餐饮部各餐厅的菜单标准,监督检查并及时修正预算和成本,关注各类报表:1)成本控制2)每日营业报告3)盈亏报告
4、负责给员工提供有关服务客人的良好培训和资源,以保证员工的福利。
5、授权给下级经理以保证整个餐饮部的平稳运作。
6、确保卫生检查制度和安全工作规定。
7、及时识别解决突发问题,所有的事故须及时汇报。
8、确保知晓执行所有酒店营运标准和程序。
9、对营运标准作定期的修正更新。
10、负责确保本部门资产设施的管理。
11、确保本部门每月预防和维护视察的执行。
12、招聘发展并保持合格的管理人员和员工。
13、适当表扬下属员工的良好表现,使用有效的奖惩措施以利于积极性的提高。
14、以有效的培训计划支持员工,使其意识到其职位被赋予的期望和职责。
15、确保主持本部门每月有效的员工会议,有会议记录,计划和行动,并上报总经理室备案。
16、通过公正的交流和合作来提高部门内积极的关系。
17、注意客人的需求和关心并在24小时内以适当的方式给予答复。
18、在不违反法律和危及人身安全的前提下完成管理方的合理要求。
19、发展执行餐饮部各餐厅的市场促销计划和行动。
20、执行管理层指派的各项任务。
武汉友谊国际酒店是按照国家五星级饭店标准建造, 位于武昌区行政中心,距美丽壮观的长江胜景步行10分钟距离,周边有各大企业办事处、购物场所及历史名胜景点、积玉桥地铁站、沙湖大桥及穿江隧道口分列前后。酒店28000平方米的营业面积,地面和地下停车位近500个,拥有298间豪华客房,为宾客营造出温馨宜人的住宿环境;会议室、宴会厅配备了最先进的会议影音系统及升降旋转舞台,宴会厅可容纳1000人、豪华特色中餐厢房150人,西餐厅100人同时用餐,宾客可尽享美味绝伦的精美佳肴和华美高雅的用餐环境;娱乐、康体设施齐全,五星SPA水会和KTV音乐、室内恒温泳池、健身房、乒乓球室、棋牌让宾客焕发活力、补充能量,放松身心;酒店拥有专业的会议服务团队,全程量身打造会议方案,是举行大、小型会议、贸易展览、高端宴会和国际会议等各种规模活动的理想之地。武汉友谊国际酒店集环境优美、功能设施齐全、交通便利等优势于一身,为您缔造时尚优雅的休闲、差旅环境,让您的惬意休闲、繁忙商旅变得如此便捷、轻松! 地址:武汉市武昌区友谊大道19号酒店官网:http://www.whyygj.com招聘热线:(027)88723007