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岗位职责
1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4.负责安排管事部员工的工作班次。
5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1.有较强的责任心,工作认真踏实。
2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4.具有高中以上的文化程度或同等学历。
5.身体健康,精力充沛。
武汉友谊国际酒店是按照国家五星级饭店标准建造, 位于武昌区行政中心,距美丽壮观的长江胜景步行10分钟距离,周边有各大企业办事处、购物场所及历史名胜景点、积玉桥地铁站、沙湖大桥及穿江隧道口分列前后。酒店28000平方米的营业面积,地面和地下停车位近500个,拥有298间豪华客房,为宾客营造出温馨宜人的住宿环境;会议室、宴会厅配备了最先进的会议影音系统及升降旋转舞台,宴会厅可容纳1000人、豪华特色中餐厢房150人,西餐厅100人同时用餐,宾客可尽享美味绝伦的精美佳肴和华美高雅的用餐环境;娱乐、康体设施齐全,五星SPA水会和KTV音乐、室内恒温泳池、健身房、乒乓球室、棋牌让宾客焕发活力、补充能量,放松身心;酒店拥有专业的会议服务团队,全程量身打造会议方案,是举行大、小型会议、贸易展览、高端宴会和国际会议等各种规模活动的理想之地。武汉友谊国际酒店集环境优美、功能设施齐全、交通便利等优势于一身,为您缔造时尚优雅的休闲、差旅环境,让您的惬意休闲、繁忙商旅变得如此便捷、轻松! 地址:武汉市武昌区友谊大道19号酒店官网:http://www.whyygj.com招聘热线:(027)88723007