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岗位职责(女性优先)
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求
1.中专以上学历或同等文化程度。
2.有5年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
团管理公司管理,拥有一支专业高效的管理团队。 湖北一方山水凯莱大饭店拥有各类客房278间套,共计388个床位。餐饮设施包括:容纳600人用餐的豪华多功能大宴会厅、全日制餐厅、中餐包房、大堂吧、休闲茶吧、行政酒廊等。 会议设施包括:中、小型多功能会议厅、报告厅、VIP休息厅。 休闲设施包括:室外室内游泳池、棋牌室、健身房、精品店等。 湖北一方山水凯莱悦享酒店拥有各类客房250间套,共计362个床位。 餐饮设施:全日制餐厅。 休闲设施:健身房等。