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岗职责位:
1.负责处理店内厨房的运作及行政事务;
2.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
3.保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
5.追踪门店内场员工按公司规定的操作标准和制度执行;
6.公司提供广阔的发展晋升平台。
任职要求:
1、1年及以上厨师长岗位经验;
2、熟知厨房各项标准、流程、考核的管理,能制定和检查厨房各项制度的执行;
3、有能效指导门店进行盘点,根据进、销、存数据核算厨房毛利率,对未达标门店找出问题和制定解决办法;
4、了解火锅行业内场的运作模式,熟悉火锅食品的加工生产、切配、摆盘;
5、有较强的食品安全意识,熟悉食品的特点、保鲜,能从视觉和味觉上判断食品的新鲜度;
6、责任心强,100%执行力。
任职要求:
1、能够操作office办公软件;
2、1年及以上厨师长岗位经验;
上海辣府餐饮管理有限公司成立于2011年,第一家“辣府”在上海市中心徐汇区的嘉善路诞生。“辣府”主要以经营火锅为主。“辣府”谐音“LOVE”,寓意为让所有人都爱上火锅。“辣府”凭借其地道的成都风味、坚持只做一次性锅底和食材本身的味道,服务呈现个性化与差异化,很快在上海掀起一股麻辣风潮。各方人士慕名而来,包括当下炙手可热的大牌明星,每家“辣府”门店都有一块醒目的签名墙,上面密密麻麻的都是明星们的签名,也正是这块日积月累的签名墙,见证了“辣府”不断创造奇迹的历程。“辣府”本着不断创新、吸纳人才,以“很成都,潮人火锅聚集地”为经营理念;打造一支年轻化、专业化、现代化的管理团队。 “辣府”至今已拥有40多家门店,并先后获得“咕嘟妈咪最佳品质餐厅、中国餐饮最佳人气奖、央广视讯爱心公益团队年度奖”等殊荣。2017年公司已全面放开加盟连锁,竭力打造新一代火锅连锁品牌。