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岗位职责
1、服从主管的工作安排,及时有效地完成工作任务。
2、掌握餐厅工作标准及流程,遵守所餐厅有制度,掌握餐厅业务相关的知识(菜品、酒水、茶水、服务知识等)。
3、带领员工做好餐前准备工作,达到餐厅质检各项标准与要求。
4、与主管一起在开餐前协助接待部站位迎客,做好餐前接待工作。
5、了解当日的扣炖情况,厨师特别介绍、沽清、海鲜品种、急推等必要菜品,积极响应并完成推销任务。
6、随时注意客人的动态和服务情况,善于预见和发现问题,确保为客提供高标准的服务,并将有关信息及时与上级汇报。
7、负责完成本区域账单结算工作,检查、核实账单,保证账单准确无误呈给客人,防止漏单并做好相应交接。
8、作好新员工带领工作,掌握新员工的学习情况及工作状态,并将有关信息及时与上级汇报。
岗位要求
1、高中以上或同等学历毕业;
2、1年以上相关工作经验;
3、具有良好的外表、和开朗的性格
4、具有较强的管理能力、及良好的人际关系。
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