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岗位职责
1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3.检查存货及成品。
4.检查所有食品的准备情况。
5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。7.协助行政总厨管理厨房团队。
岗位要求
1.同岗位工作经验5年以上
2.有丰富的技术及行政经验,协助高质量的工作并保证高质量的成果。
3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
4.身体健康,精力充沛。
海南南燕湾斯攀瓦酒店: 海南南燕湾斯攀瓦酒店- 亚洲奢华度假村品牌,酒店坐落于海南省万宁市美丽的南燕湾,西南与石梅湾相连,东临神州半岛,南接南中国海,私密且幽静,是追求隐世和私密度假体验的您的不二之选。酒店区域占地约二万平方米,第一期为64间带私人泳池豪华客房/套房,特色的餐厅,斯潘瓦音乐文化的酒吧,Cool水疗中心和会议中心,第二期200余间带私人泳池的豪华别墅。在承袭泰国斯攀瓦品牌的出色设计、托管别墅和服务品质的基础上,将成为中国第一家、世界第二家斯攀瓦度假村。 海南南燕湾斯攀瓦酒店酒店将于2020年10月正式盛大营业! 我们的管理公司:泰国斯攀瓦品牌斯攀瓦(Sri panwa)是泰国知名地产开发商CHARN ISSARA集团开发的奢华度假村品牌,为高端旅客提供奢华型酒店、度假村和住宅理念,以及个性化的服务。目前旗下有拥有泰国著名的普吉斯攀瓦度假村(Sri panwa Phuket),普吉巴巴海滩俱乐部度假村(Baba Beach Club Phuket),华欣巴巴海滩俱乐部度假村Baba Beach Club Hua Hin)。了解CHARN ISSARA: www.charnissara.com 我们的业主:俊发集团 俊发集团是集房地产开发、房建工程、市政道路、物业服务、商业及酒店运营及其他多元板块为一体的全国性综合集团公司。俊发集团以“品质筑就生活”为核心理念,以“城市更新综合服务商”为企业定位,在“深耕云南、布局全国四大区域”的战略下,目前已在昆明、大理、丽江、西双版纳、成都、重庆、贵阳、上海、无锡、郑州、西安、深圳、佛山、海南万宁、泰国普吉、柬埔寨西哈努克港16个城市,开发建设百余个项目。了解俊发: www. ynjunfa.cn