发送附件简历

选择word简历,快速申请职位

加入我们

假日酒店及度假村的使命是将旅行的快乐带给每一个人。那正是您发挥作用之处。当您成为假日酒店及度假村品牌的一员,您拥有的不仅仅是一个头衔。如果您与Lucy一样爱好旅行与茶艺,您身上就具备我们看重的品质——也就是让您与众不同的那些个人天赋、爱好与梦想。假日酒店正在寻找Lucy这样的人才:真挚友善、热情友好、充满活力;想方设法为每位宾客营造出舒适愉快的体验。作为努力工作的回报,您将享受优渥的薪酬和福利。此外,由于您的职业生涯将与您自身一样独一无二,我们将根据您的需求有针对性地提供各种支持,为您的入职缔造一个良好的开端,让您融入团队并获得成长的空间。洲际酒店集团在全球100多个国家经营着4,900余家酒店,假日酒店及度假村品牌就隶属于洲际酒店集团旗下。加入我们的团队之后,您还将享有这家成功的全球酒店集团带来的众多机遇。何不选择加入我们,在工作中尽炫自我? 访问下列网址,立即了解更多关于加入我们团队的信息。
www.ihgjobs.cn/www.ihgjobs.hk/www.ihgjobs.tw

    职位:成本控制经理 Controller Manager(已停止招聘)

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:上海市
  • 招聘人数:1人
  • 学  历:大专
  • 工作经验:不限
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:提供食宿
  • 年龄要求:45岁以下
  • 计算机能力:熟练
  • 语言要求:不限
  • 性别要求:不限
  • 婚姻状况:不限
  • 国际联号工作经历:不限
  • 薪资待遇:面议
  • 职位有效期2017-12-08至2018-03-08

岗位职责/职位描述



财务回报

  • 快乐工作,热爱工作。

  • 通过对潜在和实际食品成本、处方、收益的核算,来确保有效的食品成本分析。

  • 通过对明细食品和酒水销售情况的比较,来分析食品和酒水销售情况。制作每日餐饮部成本报表,以及各种相应的分析报告。

  • 通过提供相关食品成本信息,为餐饮部创造利益,并根据要求参与菜单的定价。

  • 通过检查相应的原料采购库存记录来控制库存,确保规则的库存体系并加以改进提高。

  • 通过监督及有效的解决各种问题以确保高效率的管理。

  • 对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告。

  • 抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况,及酒吧库存量。

  • 每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量。

  • 与行政总厨共同制定标准食谱成本细节。

  • 计算所有餐厅及宴会菜单所需采购成本,建立所有食品采购成本的信息。

  • 比较菜单的食品成本与售价。

  • 监督每月总仓的库存盘点。

  • 不定期抽查餐饮库房和酒吧的盘点。

  • 编制报表。

  • 监督并汇报一切不正常或超标准成本。

  • 准备每月餐饮成本控制报告并对差异进行分析。

  • 针对如何降低成本提出合理化建议。

  • 关注损耗慢的存货项目。

  • 进行采购价格比较。

  • 进行市场调查。

  • 定期将食品及物品采购价格与其他酒店作比较。

  • 定期地对收货程序进行检查及评估。

  • 分析餐单及酒水单的利润率及受欢迎程度。

  • 与其他酒店比较餐饮销售及成本。

  • 执行内部标准控制制度和总监检查清单。

  • 确保各项内部控制衡量措施的严格执行。

  • 随意抽查宴会情况。

  • 监控现金酒水吧的运营情况。

  • 应酒店运营要求成为多面手。

  • 执行上级安排的其他工作任务。

  • 职位描述的目的不是提供一份工作职责的详细清单。它仅希望能为那些用于完善工作的应尽职责提供一个基本观点。 随时符合管理的要求, 希望能够在管理层的指导下, 以不断提高的顾客服务履行职责。

  • 与上级一起制定人力资源规划和管理需求。

员工团队

  • 与同事、主管,团队,及其它部门保持信任与合作以达到积极的成果。

  • 积极参加酒店的各种会议。

  • 以专业积极的姿态与部门和酒店员工接触,建立良好的关系、增进团队精神并确保有效的双方交流。

宾客体验

  • 与所有的客人建立并保持良好的关系以超越满足客人的需要。

  • 采取行动满足客人的需要以超出他们的期望。

  • 在与每一位酒店或非酒店客人的交往中为酒店树立一个良好的形象。

  • 支持酒店品牌标准。

企业责任

  • 熟悉职业保健、安全职责相关政策。

  • 了解并坚持职业的、健康的、安全的立法、政策和程序。

  • 熟悉财产安全、急救、消防和应急程序,并坚持执行这些程序。

  • 及时对危险的情形采取补救措施,并向主管汇报存在的潜在危险。

最佳东方©版权所有