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    职位:中厨房厨师 Chinese Kitchen Commis Chef

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:上海市
  • 招聘人数:若干
  • 学  历:中技
  • 工作经验:不限
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:不限
  • 年龄要求:20-45
  • 计算机能力:不限
  • 语言要求:不限
  • 性别要求:不限
  • 婚姻状况:不限
  • 国际联号工作经历:不限
  • 薪资待遇:面议
  • 职位有效期2017-10-23至2018-01-21

岗位职责/职位描述

job overview概述

  • Prepare food in accordance with portion and quality standards specified in recipes.

    依照菜谱中份量和质量的标准烹调食品。

  • Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.  

           遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。

 

Duties and Responsibilities工作职责

  • Produces food of high quality according to standard recipes

    按照标准菜谱制作高质量的食品

  • Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of the following dishes:

    协助进行以下饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers

    与客人和内部客户礼貌、友好的交流。

  • Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards

    指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。

  • Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information 

    与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。

  • Establishes and maintains effective employee working relationships

    与员工建立并保持良好的工作关系。

  • Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled

    按计划参加并参与每日例会及其它会议。

  • Attends and participates in training sessions as scheduled

    按计划参加培训活动

  • Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service

    事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。

  • Cleans and re-sets his/her working area

    清洁并整理工作区域

  • Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:

    实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于: 

    • House Rules and Regulation

             酒店的规则和规定

    • Health and Safety

             健康和安全

    • Grooming

             仪容

    • Quality

             质量

    • Hygiene and Cleanliness

             卫生和清洁

  • Performs related duties and special projects as assigned

          执行被分派的相关任务和特殊项目。

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