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1.组织和指挥出品的各项工作,提高出品质量,满足宾客的需要。
Organizing and directing the product, increase the quality to meet the needs of the guests.
2.根据销售预测,做好日常产量的下单计划,严格控制冷房的库存和剩余食品,协助成本控制员搞好厨房的成本控制。
According to sales forecasts and do the order plan in the daily production, and strictly control of the cold room inventory and surplus food, assist in cost controller do a good control in the kitchen.
3.加强新产品的开发、试验和适时地组织实施,并创制本酒店的餐饮风格。
Strengthen the development of new products, test and organization, and implement in a timely to create the hotel dining style.
4.做好各项技术资料的收集和记录工作,做好厨师的技术档案的保管工作和厨师的业务培训。
Collected all technical data and record, keep the file and train chefs.
万达酒店管理集团是中国最大的五星级酒店投资管理企业,截止到2016年底,在中国持有103家高端酒店,包括由十多个国际酒店品牌管理的酒店和度假村及三个自营国际品牌管理的酒店。作为万达酒店管理集团进驻吉林省的第一家五星级酒店,四平万达嘉华酒店在筹备期就已备受关注。四平万达嘉华酒店位于吉林省四平市铁东区中心区,毗邻四平万达广场,距离四平火车站仅3公里,四平东站(高铁站)不足5公里,交通便利,地理位置十分优越。2016年7月1日正式营业。酒店总层数16层,共有261间豪华客房及套房,并配备诸多国际水准的配套设施:中西日各类美食餐厅为八方食客提供最丰富的美食体验。面积约1200平方米的无柱式大宴会厅,匹配超酷炫92平米的LED屏幕,为您的宴会提供最饱满的视听觉享受。四平万达嘉华酒店,期待您的加入!