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岗位职责
1、根据菜肴品种和质量要求及时按规格烹制菜肴;
2、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制;
3、协助厨师制作出锅造型;
4、随时保持个人、工作岗位及工作区的卫生清洁;
5、操作中注意节约能源,合理使用调料,降低成本,减少浪费;
6、负责所用炉灶等设备的清洁保养工作;
7、认真完成厨师长交给的其他任务。
任职资格
1、至少8年头灶经验;
2、精通江浙沪菜肴或粤菜,
3、踏实肯干,做事认真负责;
4、服从领导管理,为人友好和善。
工作地点:日本(东京)
包吃住,薪资18000~23000,符合要求者将申请工作签证。
上海宝莱纳餐饮有限公司是一家致力于将美食理念发展、实现以及管理的公司,是由台湾南侨集团经营主导。台湾南侨集团创建于1952年,初期以洗涤剂产品事业发展为主;1974年集团成为上市公司,此后不断蓬勃发展。现在,南侨集团的事业范围涵盖了从家庭洗剂到油脂产品、冷冻面团、冰激凌以及各类包装食品,例如米果和快餐面等。产业划分也从制造业发展到了经营进口代理商和餐饮业,并将集团分公司从台湾扩展至泰国和中国。 上海宝莱纳餐饮有限公司现已是一家稳定成长型的知名餐饮集团,也是亚洲地区高端品牌餐厅的成功经营者。 目前公司旗下品牌餐厅有四家德国宝莱纳啤酒花园餐厅; 分别座落于昔时上海法租界、上海地标性时尚胜地新天地、浦东滨江公园以及毗邻世博村的黄浦江畔。另有一家仙炙轩日本料理烧肉餐厅及两家仙炙轩铁板烧餐厅、一家高档滨江壹号餐厅、一家贝可利咖啡面包店及宝莱纳宴会厅。 企业本着”深耕经营”及”以人为本”的理念,汇集来自台湾、德国、瑞士、意大利、奥地利、马来西亚、菲律宾及上海地区的精英, 提供顾客多元国际餐饮文化的体验服务; 包括德国巴伐利亚人文风情及美食、德国精酿啤酒文化之旅、日式烧肉文化底蕴、铁板烧烹调工艺、葡萄美酒珍藏佳酿、沪上唯一雪吧的临场惊艳、精致花园婚宴及专业外烩服务! 上海宝莱纳餐饮有限公司于2012年7月在沪新开了以江南美食闻名的点水楼餐厅。