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岗位职责
1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具。
3.管理各点餐具的使用情况,分析损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
5.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1.大专以上的文化程度或同等学历。
2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4.有较强的责任心,工作认真踏实。
5.身体健康,精力充沛。
工作地址
广州高新技术产业开发区科学城科学大道288号
广州科学城总部国际酒店是按照国际标准五星级建造的豪华智能型商务酒店。 酒店坐落于广州黄埔区科学城核心地段 - 科学大道288号, 位于广州地铁6号线和21号线双地铁交汇线上, 距离广州地铁6号线暹岗B出口200米, 5 分钟车程到达广州国际体育演艺中心、万达广场和高德汇购物商场, 距广州白云国际机场和深圳机场约45分钟车程, 距广州琶洲国际会展中心约25分钟车程, 距广州市中心和火车东站约30分钟车程。酒店建筑风格外观独特, 充分展示了现代豪华酒店的气派与超然。酒店客房均由名家设计,风格典雅温馨。国内首创扎哈主题风格行政客房,重新诠释了现代生活的奢华与舒适。酒店中西餐厅所有珍馐美食均由名师主理,让阁下全方位品味中、西方餐饮文化精粹,倍感轻松惬意。 1200平方米宴会厅设施齐全、功能先进可满足商务客人的不同会议需求。