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岗位职责
1、在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。
2、 负责联系肉房完成每日所需的原料 , 做好出餐前的粗加工。
3、每天加工食品必须符合 国家卫生标准,杜绝食物中毒。
4、每天出库和入库的食品必须仔细的检查质量和正确的数量保证卫生。
5、根据培训计划培训厨工,并积极参与各种培训。
6、协助收货部员工, 确保接受高质量的生鲜原料,不合格坚决退货。
7、确保厨房设备干净,整洁;定期保养。
8、按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作务。
9、完成上级领导交代的其他工作事项。
岗位要求1、2年以上工作经验,厨师专业优先。
2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
3.工作有责任心,做事认真负责。
山东奥华国际温泉旅游度假村项目位于著名的临沂汤泉省级旅游度假区,由山东奥华国际置业有限公司投资开发建设。总占地面积498亩,建筑面积34万平方米,总投资20亿元。项目将依托区内独特的温泉资源和靓丽的滨河景观,打造一个集旅游度假、休闲养生、温泉洗浴、餐饮住宿、会议会展、婚庆喜宴等功能为一体的大型主题特色国际度假村。港中旅酒店管理公司品牌管理,期待您的加入! 港中旅酒店有限公司简介?????? 港中旅酒店有限公司于1985年4月10日在香港注册成立,是中国港中旅集团的全资子公司,拥有维景国际(Grand Metropark)、维景(Metropark)、旅居(Traveler Inn)和旅居快捷(Traveler Inn Express)等品牌,分别适用于五星级、四星级、特色商务和经济型连锁酒店。 1992年,“中旅酒店管理公司”成立; 1998年,“中旅酒店管理公司”更名为“中旅酒店总公司”; 2003年,“港中旅酒店管理有限公司”将公司总部由香港迁至内地(深圳); 2006年8月1日,“港中旅酒店管理有限公司”更名为 “香港中旅维景国际酒店管理有限公司”; 2007年,“香港中旅维景国际酒店管理公司”与“中旅酒店总公司”合并,更名为“港中旅酒店有限公司”。 2009年,“港中旅酒店有限公司” 将公司总部迁至北京。 港中旅酒店有限公司区别于其它酒店管理集团的优势在于不仅仅是输出酒店管理服务,而且拥有管理权的集团独资、合资、合作、输出管理酒店以及委托管理酒店近58家,客房总数近20000间。其中港澳酒店5家,内地酒店分布于北京、上海、重庆、杭州、南京、济南、太原、深圳、大连、沈阳、苏州、珠海、厦门、三亚、扬州、德清、池州、敦煌、济源、无锡等商务和旅游城市。 根据《HOTELS》权威统计,截止2008年底,港中旅酒店有限公司拥有管理权的酒店数量总计58家,客房数量总计19,268间,在全球酒店集团中的排名从2007年度的第51位提高至第43位。