招聘餐饮部总监_北京玉渊潭酒店管理集团有限公司招聘信息-最佳东方

主要职责描述：

1.依据酒店管理集团筹备开业指导手册，完成酒店筹备开业餐饮口径工作的开展及落实；
2.根据总经理办公室所规定的工作方针制定具体的实施计划；
3.全面负责餐饮部的经营管理和日常运转工作，确保各项营业目标的圆满实现；
4.根据餐饮部工作的实际，提出完善各岗位责任制和服务程序的意见；
5.定期检查卫生法规的执行情况；
6.深入餐厅征求客人对餐饮的服务质量的意见，处理客人的投诉；
7.掌握市场行情，确定饮食推销策略；
8.组织实施员工日常的培训工作；
9.参加总经理每周主持的例会、酒店工作指令会及饮食协调会；
10.每周主持一次部门经理例会，每月一次餐饮促销和成本分析会，每季度一次（向全体员工）工作报告会；
11.每日检查财务报表、客情报表、日报表、安检表；
12.每日餐前，餐后巡察餐厅及厨房，了解工作情况，发现问题及时处理；
13.深入现场检查厨房出品质量，餐厅工作程序和服务规范；
14.检查重要活动和大型宴会的准备情况；
15.征求宾客意见，处理客人投诉；
16.抽查食品饮料进货的规格，质量，数量，价格与成本价是否相符；
17.及时了解餐具、棉织品的消耗情况，控制成本，降低消耗；
18.做好与工程，采购，财务等相关部门的沟通工作；
19.完成总经理交予的其他未尽工作事宜。
职业资质：
1. 1.从事酒店行业工作时间累计达到10年；
2. 2.从事餐饮专业领域累计达到5年；
3. 3.任职管理岗位工作时间累计达到3年；
4. 4.具备国际品牌大型酒店餐饮管理经历者优先；
5. 5.具备项目筹备开业经验者优先。

北京玉渊潭酒店管理集团BEIJING YUYUANTAN HOTEL MANAGEMENT GROUP 北京玉渊潭酒店集团是北京市海淀区玉渊潭农工商总公司旗下的专业酒店管理集团，目前管理着玉渊潭农工商总公司在北京投资兴建的13家酒店，拥有客房总数3500间，总建筑面积41万平方米，在北京中西部形成了服务资源聚集、服务层次宽广、产品丰富和顾客市场潜力巨大的高品质中心酒店服务区。玉渊潭酒店集团通过严格的指标管理、全面的市场信息咨询、严谨的制度规范、有效的理论与技能的培训，为成员酒店提供了全方位的指导和帮助，使成员酒店的管理质量与资源利用水平显著提升。玉渊潭酒店集团坚定遵循满足顾客需求、有序参与竞争，以及“管理和服务追求一贯一流”的理念，合理协调资源，积极发展业务，保持与酒店业同仁和顾客的广泛交流，努力为顾客创造更多的利益和方便，在使“玉渊潭”逐步成为深受各界喜爱的品牌的同时，努力为提升酒店服务质量、促进行业和谐发展发挥积极作用。To be a young hotel group management, The Unitune Hotels Management Group Co. Ltd. which is under the mother company of Yuanyuantan Agriculture-Industry-Commerce Corporation, has 13 lodging properties located in the West of Beijing with total over 3500 rooms to host her guests from all over the world. Within its local culture of hospitality, friendly, and its professional management concept, The Unitune Hotels Group has been soon to be a leading lodging company in western part of Beijing. The Unitune Hotels Group, through the professional management and training system, is providing a wonderful learning procedures and fully support to its staff, therefore to build a high level management and service team.The Unitune Hotels Group firmly follow the principles of meeting the needs of guests, orderly participation in the competition and “Consistent Pursuit of First-class Management and Service,” The Group’s character is that a unified services through the creation of a perfect and comfortable environment, as well as providing the pampering services, thus to laying a good company standard to keep the group going to be higher. Facing the potential market, the Unitune Hotels Group has aimed on a high professional hotel management brand towards the international standard, that to deliver the friendly and courteous Yuyuantan culture to the entire world.成员酒店如下：裕龙御柏国际酒店金龙潭御瑞酒店永兴花园御瑞酒店中意鹏奥御瑞酒店中裕世纪御骊酒店裕龙御骊酒店紫玉御骊酒店如意御骊酒店瑞成御朗酒店天天假日御朗酒店永兴花园御朗酒店玉都饭店西南华邑酒店（业主）