中餐厅经理
6千-8千
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发布于 2020-08-10
中餐厅经理
6千-8千
北京-顺义区 | 3年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

 Effectively manage the restaurant by ensuring the following

有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行:

 Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual

监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。

 Adhere to opening and closing procedures

遵守开始营业和结束营业的程序。

Adhere to bill paying procedures 

遵守规定的结账程序。

Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc

有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。

 Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers

亲自迎送80%以上的客人。

 Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts

激励在岗员工为客人提供卓越的服务。

Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile

与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。

  Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant

在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。

 Manage special event concepts

特别活动的概念管理工作。

Anticipate market changes and review operations when necessary

善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。

  Conduct competitor analysis

对竞争对手进行分析。

Create positive publicity opportunities

创造良好的公众宣传机会。

Manage customer database and utilize effectively

管理顾客数据库并有效的加以使用。

 Up-sell property facilities

推销酒店的设施。

Actively pursue cost saving measures

积极的实行节约成本的方法。

 Recycle wherever possible

尽可能再利用能源。

Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific

在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。

 Manage wage and beverage cost

管理工资和饮料成本。

 Forecasting

进行预测工作。

 Stock control

有效的控制存货。

Analyze food and beverage statistics through point of sale system

通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。

Works with Superior on manpower planning and management needs

和上级领导一起进行人力规划和管理需求。

 Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget

和上级领导一起编制和管理部门预算。


其他要求
年龄要求:28-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
北京顺义区南法信南陈路35号
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职位联系人
王女士
人事主管
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 股份制企业
    企业性质
北京临空假日酒店属于洲际集团旗下的假日品牌酒店,酒店地理位置优越,位于顺义区南陈路,距离北京首都国际机场9.8公里,酒店靠近地铁15号线南法信站,酒店设施齐全,装修豪华典雅,拥有大中小型专业会议室共8间,大宴会厅可轻松容纳 500人,拥有多种类型的客房335余套,中餐厅、西餐全日制餐厅及多功能厅、健身房等,现随着酒店规模的不断壮大,我们热烈欢迎社会各界有志于酒店行业而努力工作的有识之士积极加盟,共创临空假日辉煌的明天
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