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1、 执行餐饮部经理的工作指令,向其负责并报告工作。
2、 负责督导属下人员对日常工作实施、落实,并对属下人员进行考核。
3、 负责对员工的培训工作。
4、 定期呈交餐饮部餐具损耗给餐饮部经理,以作成本控制之参考依据。
5、 定期做出部内季度工作计划及工作总结。
6、 对餐饮部的固定资产、低值易耗品进行统计,每年度进行部门财产审订,并报财务部。
7、 对餐饮部各部位物料使用做出精确统计,并定期向餐饮部经理汇报。
8、 每天到各工作岗位检查,对各工作细节必须做好记录。
9、 负责本部门员工工作班次安排和工作考核、检查和督导员工严格执行工作规程,实行规范服务。
10、密切与厨房、餐厅的联系,互相沟通、配合协调的进行工作。
11、经常深入工作现场,了解和检查餐具、饮具的使用情况,及时提出更
新、添置计划,并采取切实有效的措施,最大限度的减少损耗和浪费,
严格控制低值易耗品的损耗率。
12、做好员工思想政治工作,关心员工生活,抓好班组文明建设。
三房巷金陵酒店是江苏三房巷集团有限公司按照五星级标准投资兴建的豪华商务、会议型酒店,由南京金陵酒店管理公司全权委托管理。酒店座落在长江三角洲的江苏省江阴市周庄镇江苏三房巷集团大楼旁,沿江高速穿越而过。北枕长江,距江阴市10公路;南接沪宁高速,距苏州60公里;西连京沪高速,距常州40公里;距无锡30公路、上海120公里、南京150公路、杭州160公里,交通条件便捷,区位优势明显。 无论是私密聚会,还是亲朋好友齐欢聚,29个豪华宴会包间和1800平方米的千人宴会大厅,还有那专业、体贴的管理团队,将使您的宴会风光而不铺张。会议配备先进的视听、演示设备、同声传译系统、宽带网络和各种辅助设施,13个不同形式布置的大小会议室,还有训练有素的会议服务师,将使您的报告会、招待会、论坛、签约仪式、新闻发布会,或是企业培训,变得那么轻松和自在。 酒店里还引进了朝鲜服务人员,在酒店用餐还可以享受朝鲜姑娘们的表演,享受朝鲜地道美食。 ??????