招聘西餐厅经理_温州三榆开元名都大酒店招聘信息-最佳东方

1. 根据实际经营情况制定西餐厅、大堂吧年度、月度经营管理计划；

2. 认真总结和分析餐厅年度、月度经营管理情况，并向上级汇报；

3. 合理制定领班和员工的排班表，带头执行酒店各项规章制度；

4. 领导餐厅员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅销售收入；

5. 审核西餐厅/大堂吧的营业收入，做好结账控制工作，杜绝发生舞弊行为；

6. 参加餐饮总监主持的工作例会，提出合理化建议；

7. 全面掌握西餐厅预订和重要接待活动，主持召开咖啡厅班前例会和有关会议；

8. 控制餐厅低值易耗品成本，抓好成本核算、节能控制，加强物品原材料的管理，降低费用，增加盈利；

9. 每日巡视西餐厅、大堂吧营运状况，检查领班及员工的工作情况和餐厅的服务质量；

10. 负责管理餐厅设施设备的保养和卫生、安全工作；

11. 掌握西厨房的工作程序和相关知识；

12. 监督卫生工作，包括员工个人卫生，食品卫生，餐具卫生，环境卫生和操作卫生；

13. 加强员工队伍的基本建设，掌握员工思想情况，经常关心员工的工作，学习和生活；

14. 及时组织检查与评比，表扬工作努力或出色的员工，指正不足之处，做到公平、公正；

15. 发展良好的客户关系，亲自督导或参与重要接待活动；

16. 积极征求宾客意见和建议，处理客人投诉，监督建立并完善客户接待档案；

17. 负责对下属的考勤、绩效考核和评估，做好咖啡厅、大堂吧人才开发和培养工作；

18. 负责与相关部门的工作协调，处理各类突发事件；

19. 与西餐厨师长保持密切联系和合作，提出有关食品销售建议，及时将客人需求反馈给西餐厨师长，为食品原料的采购和厨房出菜提供依据；

20. 组织开展餐厅培训活动，提高员工业务水平；

21. 完成上级交办的其他工作；

温州三榆开元名都大酒店是浙江三榆房地产开发有限公司投资建造，由浙江开元酒店管理有限公司委托管理的一家集餐饮、客房、娱乐、商务为一体的五星级豪华商务会议酒店,是温州乐清高星级酒店的新标杆。浙江三榆房地产集团有限公司成立于1995年，集团是集房地产开发、交通运输、商业和酒店服务业于一身的综合性企业。开元酒店集团为中国最大的民营高星级连锁酒店集团，位列国内高星级连锁酒店集团第二，名列全球酒店集团第25名。目前公司管理和签约的酒店达240余家，开业酒店有104家，客房总数逾6万间，分布在中国25个省、自治区、直辖市以及德国法兰克福市和荷兰埃因霍温市。酒店位于新市区，面朝天元广场，紧邻购物中心，总建筑面积达7.4万平方米，共28层，建筑高度近100米。酒店设有355间奢华典雅的客房，配备有西式自助餐厅、大堂酒吧、商务中心、专业水疗中心、室内恒温游泳池、健身中心、乒乓球室、台球室、棋牌室、美容美甲中心、KTV等完善的服务设施。酒店拥有1600平方米顶级无柱式大宴会厅及900平方米多功能厅，3种不同规格的会议室及45个豪华餐饮包厢，能同时容纳4500人用餐，酒店出发经10分钟到达绅坊高铁站，30分钟至著名风景区雁荡山，1小时至温州机场，交通十分便利，是温州市功能齐全、设施完备，服务一流的高星级酒店。我们致力于打造一支让真诚、独特、难忘、深受客人喜爱的服务团队，海纳百川终破浪，厚积薄发在此时，期待您加入到我们的团队中来！