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岗位职责
1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3.检查存货及成品。
4.检查所有食品的准备情况.
5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
岗位要求
1.XX以上学历,同岗位工作经验X年以上。
2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。
3.有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
公司简介 无锡五饼二鱼服务有限公司是一家专业从事五星级酒店清洗保洁服务的企业。本公司技术力量雄厚、管理科学,各项目实行项目经理责任制,实行专项管理,严格执行标准化管理制度,所有服务项目均实行标准化作业,操作中尊重科学、注重实践,力求持续满足客户的需求。几年来我们已发展成具有更强实力和更好服务能力的专业化公司,已经证明我们的服务得到了广大客户的认可和支持,我们会更加努力,不断完善服务体系,为客户提供优质、高效的服务。已和我公司合作的有:无锡万达喜来登酒店,舟山绿城喜来登酒店,宜兴万达艾美酒店,常州九洲喜来登酒店,青岛万达艾美酒店,青岛海尔洲际酒店。 ????????全心全意为客户服务已成为了我们的行为标准;想客户所想、急客户所急、为客户所需。以“换位思考”的理念是我们应尽的职责和履行的义务; 【服务宗旨】 ????????亲情服务、追求完美 【服务承诺】 ????????顾客至上,服务周到,诚信服务 【服务目标】 ????????服务零缺陷,客户100%满意 【追求目标】 ????????你的满意、我的追求