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服从炒锅厨师安排,认真执行食堂卫生、安全等各项规章制度。
负责零点与各种宴会及团体包桌的出菜工作,做好炒锅、砧板部门之间协调工作。
负责准备好炉头必用的生产工具,如:勺、铲、毛巾等餐具的填充,花草装饰等。
负责监督炒锅人员的菜肴出品质量,保证出品的色、香、味、型等,特别是客人的特殊要求,应及时说清(如忌口等)。
负责每天开餐前的准备工作,按菜品的要求,及时领取食品原材料,做到随取随用。
严把卫生质量关,搞好个人、容器、用具卫生。
负责检查本组水、电、气开关是否正常。
完成领导交办的其它工作。
厦门海景洲际酒店作为国际奢华酒店,坐落于厦门新兴国际金融中心,靠近风景优美的环岛路海岸线,步行可达厦门国际会议中心、JFC品尚中心及海滩,距离高崎国际机场、厦门火车站仅20分钟车程,交通便捷,拥有得天独厚的地理优势。酒店绝大多数的客房、洲际行政俱乐部及户外恒温无边际泳池、池畔酒吧均拥揽绝美海景,令宾客可尽情体验海天一色的美妙时刻。无立柱可分割的豪华宴会厅配备先进视听设备及72㎡LED屏,两间特色餐厅、大堂酒廊等为宾客带来难忘的“洲际行家会议”体验。厦门海景洲际酒店以卓越的品质,为高端商务及家庭休闲客人、会议及会奖团队、婚宴宴会宾客提供专业热情的服务,令宾客尊享“洲际人生”的同时,体会“知行厦门”的惬意。