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岗位职责
1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。
2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。
3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。
4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。
5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。
6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。
7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。
岗位要求
1.大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验; 至少熟练掌握一门外语。
2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。
4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。
5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
恒大集团恒大集团是以民生地产为基础,文化旅游、健康养生为两翼, 积极探索高科技产业的世界 500 强企业,已形成“房地产+服务业” 产业格局。到 2020 年底,恒大将实现总资产3 万亿、年销售规模8000 亿、年利税 1500 亿,成为世界百强企业。恒大酒店集团恒大酒店集团 (Evergrande Hotels & Resorts),2007 年始创于南粤,是“世界 500 强”恒大集团旗下集酒店规划筹建、运营管理于一体的专业化产业集团。独创“N+1”模式,规划十年百店,布局于广州、天津、上海、重庆、成都、武汉、南京、海口、林芝等全国 50 多个地区。并购杭州法云安缦、丽江大研安缦、成都瑞吉等著名国际托管项目和百年老字号“大三元酒家”品牌,与旗下自营酒店相得益彰。根植于恒大企业文化,秉承“完美每一个细节、惊喜每一位顾客”待客之道,开创酒店、温泉、公寓、童世界主题乐园酒店等多品牌系列,矢志打造团队一流、服务一流、品牌一流的世界顶级酒店管理集团。天津东丽湖恒大酒店天津东丽湖恒大酒店位于滨海新区、京津塘商业圈核心地带,毗邻欢乐谷,是天津市唯一集豪华客房、餐饮、会议、温泉、SPA、娱乐、运动于一体的大型商务、度假综合体。酒店拥有424 间欧派古典客房、25 间功能多样的会议室, 最大宴会厅面积达 3000 平方米。酒店内国际温泉中心总面积 5 万平方米,由室内、外两大温泉区组成,包含 40 余个风格多样的温泉泡池,偏硅酸碱性水质含42 种保健矿物质,让您仿佛进入远离城市烦嚣的仙境,享受恒大温泉带来的极致养生和奢华体验。招聘现已全面启动!应聘方式:1.将个人简历以电子邮件附件形式(邮件主题为:“姓名+应聘岗位”)投递到zhaopin@hengdahotels.com2.到天津东丽湖恒大酒店人事行政部面试(星期一至星期五8:30-12:00,14:00-17:30,请提前电话预约时间)酒店地址:天津东丽区东丽大道1037号(天津华侨城-欢乐谷对面)前往天津东丽湖恒大酒店乘车路线:一、市区方向1.天津站乘坐地铁2号线至“空港经济区站”,换成公交696路“天津华侨城站”下车2.天津站乘坐公交663路“东丽湖度假村站”下车后,延东丽之光大道向西(欢乐谷方向)行500米左右二、汉沽、宁河方向乘坐公交461或462路山岭子(武警后勤学院)站下车,对面方向换乘公交696或663方向三、塘沽方向1.塘沽中心站乘坐公交118路至“天津华侨城站”下车2.乘坐轻轨9号线至天津站换乘公交663或地铁2号线招聘热线:022-58608720