招聘西厨厨师长_深圳丽雅查尔顿酒店招聘信息-最佳东方

协助餐饮总监在坚持卫生标准和遵守规章的基础上管理所有食品和厨房事务的运营，协助员工培训，监督食品的准备和外观的一致性，从而满足顾客的期望。

遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。

对以下各项的水平进行持续性的控制和分析：

销售、成本、食物发放、食品的质量和外观、设施和设备的条件和清洁、客人满意度、市场工作

按照酒店的指导方针，协助餐饮总监制定培训计划并编写培训材料，并为食品生产部员工和餐饮部其它员工提供培训。

协助餐饮总监为所有食品制作并保持最新的运营手册。

依照酒店指导方针，协助餐饮总监一起制作热门菜单，使客人花的钱物有所值。协助餐饮总监计划和组织成功的餐饮活动。按需要召开简报会及其它会议，以取得最佳效果。

按照管理日历的要求，参加并参与其它会议。

协助餐饮总监制定菜谱，并对餐饮部制作和售出的所有菜肴的成本保持最新的准确记录。

协助餐饮总监制定食品制作，以及战略、工作程序和政策。与餐饮总监一起决定所有食品、材料和设备的最小和最大库存。

协助餐饮总监按照酒店指导方针制定所有食品和设备采购的标准

参与酒店收益计划和市场项目的准备工作

监视当地竞争对手的情况，并将他们的运作与酒店的餐饮运作进行比较

通过行业书籍、酒店表演和现场访问来了解餐饮业的趋势、体系、惯例和设备

和餐饮总监一起进行人力规划和管理需求。

和餐饮总监一起编制和管理部门预算。

参与菜单的计划和成本核算工作。

制订并编写标准菜谱。

金查尔顿酒店管理公司简介金查尔顿酒店管理公司作为专为服务亚太地区而量身打造的独立品牌运营管理公司，于2010年正式启动在华的市场拓展战略，目前已成功运营了四家金查尔顿酒店（顶级奢华酒店品牌）及两家丽雅查尔顿酒店（高端豪华酒店品牌）。源于欧洲知名酒店集团的金查尔顿酒店管理公司，积累了在所用关键市场及业务模式下的丰富经验，在奢华酒店工程技术、营销及服务方面具有强大的系统优势，更具备了卓越的创收能力。金查尔顿酒店管理公司以卓越极致的服务（Golden Service），健康环保的理念（Green Concept）以及无与伦比的体验（Grand Experience）为核心价值，致力于为客人提供“热情而优雅”的豪华酒店至尊享受；为员工提供“尊重而荣耀”的人文工作环境；为业主及投资方提供“勤勉而创新”的专业服务，成为他们优秀可靠的合作伙伴。金查尔顿酒店管理公司擅长于将国际化服务标准与当地传统完美结合，创造出独一无二的酒店品味和文化。特别是提供丰富多彩的特色活动和充满地域风情的索菲亚西班牙餐厅与SPA，将会带给您独特的商务旅行和休闲度假体验。关于丽雅深圳湾科技园丽雅查尔顿酒店，热情优雅，友好真诚！作为首家位于中国硅谷---深圳南山区科技园内的商务酒店，我们提供热情而优雅的服务，打造尊重和荣耀的空间，伴您左右是勤勉而创新的丽雅人！在丽雅休憩、充电，体验住宿、餐饮、会议、娱乐于一体的一站式平台，身心放松的同时，留下最美好的回忆！坐拥得天独厚的区位优势，距深圳宝安国际机场20公里、深圳北高铁站15公里；车程5－10分钟可达深圳湾/红树林滨海公园；步行5－10分钟可达地铁一号线高新园站和深大站；背靠虚拟大学园，两岸三地名校与上百家国内外500强企业近在咫尺；毗邻华侨城旅游度假区和深圳湾商业区，交通快捷方便，是商旅人士商务酬酢、休闲用餐的理想之选。关于福利酒店福利待遇优越,根据国家法律法规给予带薪年假、婚假、产假、陪护假等假期以及法定节假日；购买社会保险和住房公积金;完善的培训发展体系。酒店提供良好的发展平台，欢迎有志之士加盟！酒店地址：深圳市南山区高新南四道13号交通：地铁站：高新园站、深大站；公交站：中兴通讯/创维大厦/高新公寓